มณีสิงห์ ท., อริยตระกูลชัย ก., แสงปิน พ. และ สุวรรณแพร่ อ. 2024. ผลของการใช้แป้งกล้วยหอมทองดิบทดแทนแป้งมันสำปะหลังในไข่มุก ต่อระดับน้ำตาลในเลือดในอาสาสมัครสุขภาพดี. Thai JPEN วารสารโภชนบำบัด. 32, 2 (ธ.ค. 2024), 27–36.