เตชะสุขถาวร ว., เจริญพร ป., และ อังษานาม เ., “มาตรฐานของอาหารดัดแปลงเนื้อสัมผัส สำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่มีภาวะกลืนลำบาก”, Thai JPEN, ปี 27, ฉบับที่ 2, น. 40–56, ธ.ค. 2019.