อุณหพิพัฒพงศ์ ช., เจริญศรี ส., และ พิศประเสริฐ ว., “ไขมันและน้ำมัน: การทบทวนประเภทและผลกระทบต่อสุขภาพ”, Thai JPEN, ปี 33, ฉบับที่ 1, น. 13–27, มิ.ย. 2025.