พัฒนะมนตรี ย. “โปรตีนจากพืช และโปรตีนจากสัตว์”. Thai JPEN วารสารโภชนบำบัด, ปี 33, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2025, น. 1-12, https://he02.tci-thaijo.org/index.php/ThaiJPEN/article/view/265650.