มณีสิงห์ ทนุอุดม, อริยตระกูลชัย กัญญารัตน์, แสงปิน พิริยะพงศ์, และ สุวรรณแพร่ อภิญญา. “ผลของการใช้แป้งกล้วยหอมทองดิบทดแทนแป้งมันสำปะหลังในไข่มุก ต่อระดับน้ำตาลในเลือดในอาสาสมัครสุขภาพดี”. Thai JPEN วารสารโภชนบำบัด 32, no. 2 (ธันวาคม 27, 2024): 27–36. สืบค้น กันยายน 14, 2026. https://he02.tci-thaijo.org/index.php/ThaiJPEN/article/view/267379.