ศรีมังกรแก้ว ภ., สุวรรณสโรช ก., เหล่าเท้ง ก., พลศักดิ์ ธ. และ ฉ่ำคุ่ย ว. 2025. ความเป็นพิษเฉียบพลันและพิษกึ่งเรื้อรังทางปากของผลิตภัณฑ์ Mycoprotein ในหนูแรทสายพันธุ์ Wistar: ความเป็นพิษเฉียบพลันและพิษกึ่งเรื้อรังทางปากของ Mycoprotein. วารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. 67, 1 (มี.ค. 2025), 112–134.