จิตตพิทักษ์ชัย พ., ลูกน้ำเพชร ม., รุจิวงศ์ษา ณ., หยีตระกูลรัตน์ ศ., เหมเนียม ว. และ เขียวรอด ว. 2026. การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร “น้ำปลาหวาน” โดยวิธีสภาวะเร่ง: การประเมินอายุการเก็บรักษาน้ำปลาหวานโดยสภาวะเร่ง. วารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. 68, 1 (มี.ค. 2026), 61−77.