กลึงกลางดอน พ. และ อุรารุ่งโรจน์ ม. 2017. ผลกระทบของอุณหภูมิและระยะเวลาในกระบวนให้ความร้อนต่อการเกิดและความคงตัวของอะคริลาไมด์ในพริกป่น. วารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. 59, 4 (ธ.ค. 2017), 216–225.