กลึงกลางดอน พ.; อุรารุ่งโรจน์ ม. ผลกระทบของอุณหภูมิและระยะเวลาในกระบวนให้ความร้อนต่อการเกิดและความคงตัวของอะคริลาไมด์ในพริกป่น. วารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์, Nonthaburi, Thailand, v. 59, n. 4, p. 216–225, 2017. Disponível em: https://he02.tci-thaijo.org/index.php/dmsc/article/view/241126. Acesso em: 29 เม.ย. 2024.