จิตตพิทักษ์ชัย พ., ลูกน้ำเพชร ม., รุจิวงศ์ษา ณ., หยีตระกูลรัตน์ ศ., เหมเนียม ว., และ เขียวรอด ว., “การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร ‘น้ำปลาหวาน’ โดยวิธีสภาวะเร่ง: การประเมินอายุการเก็บรักษาน้ำปลาหวานโดยสภาวะเร่ง”, ว กรมวิทย พ, ปี 68, ฉบับที่ 1, น. 61−77, มี.ค. 2026.