กลึงกลางดอน พนาวัลย์, และ อุรารุ่งโรจน์ มยุรี. “ผลกระทบของอุณหภูมิและระยะเวลาในกระบวนให้ความร้อนต่อการเกิดและความคงตัวของอะคริลาไมด์ในพริกป่น”. วารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ 59, no. 4 (ธันวาคม 29, 2017): 216–225. สืบค้น กันยายน 28, 2026. https://he02.tci-thaijo.org/index.php/dmsc/article/view/241126.