การประเมินผลกระทบต่อการบริโภคน้ำตาลของเด็ก 0-3 ปี ภายหลังการแก้ไขประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 156 เป็น 286
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษานี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจชนิดนมที่เด็กอายุ 6-36 เดือนบริโภคเป็นประจำ การอ่าน ฉลากนมของผู้ปกครอง พฤติกรรมการเติมน้ำตาลเพิ่มในนมและการบริโภคอาหารหวานอื่นๆ ของเด็กอายุ 6-36 เดือน ภายหลังจากที่ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 286 มีผลบังคับใช้เมื่อเดือนเมษายน 2549 วิธีการศึกษา เป็นการสำรวจแบบภาคตัดขวาง (cross-sectional survey) ในพื้นที่ 12 จังหวัด กระจายใน 4 ภาค และกรุงเทพมหานคร ตัวอย่างที่ศึกษาเป็นผู้ปกครองของเด็กอายุ 6-36 เดือน จำนวน 3,602 คน เก็บข้อมูล โดยการสัมภาษณ์ผู้ปกครองที่คลินิกเด็กดี ในโรงพยาบาล 25 แห่ง ผลการศึกษา พบว่า ผู้ให้ข้อมูลส่วนใหญ่เป็นมารดา ร้อยละ 74.5 ผู้ที่เลี้ยงดูเด็กตอนกลางวัน
ส่วนใหญ่เป็นมารดา ร้อยละ 54.9 เด็กในวัย 6-12 เดือน ยังคงกินนมแม่ ร้อยละ 40.4 สำหรับนมผงที่เด็กกินจะเป็นนมปราศจากการเติมน้ำตาล ร้อยละ 79.9 เมื่อเปรียบเทียบกับผล การสำรวจในปี 2547 พบว่าการบริโภคนมผงที่เติมน้ำตาลมีปริมาณลดลง แม่เป็นผู้ตัดสินใจเลือกซื้อนมให้ลูกเป็นหลัก และส่วนใหญ่จะอ่านฉลากนมก่อนเลือกซื้อทุกครั้ง ผู้ปกครองร้อยละ 58.2 เคยเห็นคำเตือนว่า “ไม่ควรเติมน้ำตาลเพิ่มในนม” ที่ฉลากข้างกระป๋อง แม่ร้อยละ 98.9 ไม่เติมน้ำตาลเพิ่มในนม และร้อยละ 78.4 ทราบว่านมที่เติมน้ำตาลมีผลเสียต่อสุขภาพฟันของลูก สำหรับพฤติกรรมการบริโภคนมของเด็กพบว่า เด็กกลุ่มนี้ยังคงดูดนมขวดก่อนนอน ร้อยละ 64.5 ดื่มนมเปรี้ยวบ่อยๆ ร้อยละ 57.2 ดื่มน้ำอัดลมร้อยละ 36.7 ซึ่งเป็น พฤติกรรมที่ต้องปรับด้วยกระบวนการอื่นๆ ต่อไป การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการใช้มาตรการด้านนโยบาย สาธารณะเพื่อสุขภาพมีส่วนช่วยให้ประชาชนมีพฤติกรรมสุขภาพที่เหมาะสมได้ง่ายขึ้น
Downloads
Article Details
เอกสารอ้างอิง
2. Mohan A, Morse DE, O-Sullivan DM, Tinanoff N. The relationship between bottle Asage/ content, age, and number of teeth with saliva mutants streptococci colonization in 6-24 month-old children. Community Dent Oral Epidemiol 1998;26:12-20
3. ประไพศรี ศิริจักรวาล “น้ําตาลทําไมต้อง 6 ช้อนชา” วิชาการโภชนาการทันโลก กองโภชนาการ กรมอนามัย http://nutrition.anamai.moph.go.th
4. สํานักนโยบายและยุทธศาสตร์ กระทรวงสาธารณสุข ร่างแผนยุทธศาสตร์สุขภาพดีวิถีไทย พ.ศ. 2550 2559 http://203.157.19.191/Thailand.html
5. เด็กอ้วนกับปัญหาสุขภาพ. ในมูลนิธิสาธารณสุขภาพแห่งชาติ สํานักที่ปรึกษาวิชาการกรมอนามัย สํานักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย สํานักงาน กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. เด็กอ้วนคําตอบอยู่ในโรงเรียน เพชรรุ่งการพิมพ์
6. http://dental.anamai.moph.go.th/sweet2
7. จันทนา อึ้งชูศักดิ์ บุบผา ไตรโรจน์, รายงานการดําเนินงานรณรงค์ครอบครัวอ่อนหวาน พฤศจิกายน 2547 เอกสารอัดสําเนา
8. สุรางค์ เชษฐ์พฤนท์ รายงานเบื้องต้น การสํารวจนมผงในท้องตลาด ปี พ.ศ. 2548-2549 เอกสารอัดสําเนา
9. Department of Health (1989) Dietary Sugar and Human Health. Report of the Panel On Dietray Sugars. Committee on Medical Aspects of Food Policy. HMSO
10. O-Connor TM, Yang SJ, Nicklas TA Beverage intake among preschool children and its effect on weight status 1: Pediatrics. 2006 Oct ; 118 (4) :e 1010-8.
11. Rajeshwari R, Yang SJ, Nicklas TA, Berenson GS Secular trends in children's Sweetenedbeverage Consumption (1973 to 1994): the Bogalusa Heart Study J Am Diet Assoc. 2005 Feb;105 (2) :208-14.
12. Gibson s, Neate D Sugar intake, soft drink consumption and body weight among British children: further analysis of National Diet and Nutrition Survey data with Adjustment of under-reporting and physical activity. Int J Food Sci Nutr. 2007 Sep;58(6):445-60
13. Liem DG, Mennella JA. Sweet and sour preferences during childhood: role of early Experiences 1: Dev Psychobiol. 2002 Dec; 41(4):388-95 (Abstract)
14. ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 286) พ.ศ. 2547 เรื่องนมดัดแปลงสําหรับทารกและนมดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสําหรับทารกและเด็กเล็ก (ฉบับที่ 2)
15. ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 287) พ.ศ. 2547 เรื่องอาหารทารกและอาหารสูตรต่อเนื่อง สําหรับทารกและเด็กเล็ก (ฉบับที่ 2)
16. ทรงชัย ฐิตโสมกุล Risk Factor of Childhood Caries among children in Thepa, Songkla
17. สุณี วงศ์คงคาเทพ ขนิษฐ์ รัตนรังสิมา อังคณา ฤทธิ์อยู่ พฤติกรรมการบริโภคอาหารรสหวานกับ ปัญหาฟันผุและโรคอ้วนของเด็กไทยอายุต่ํากว่า 5 ปี ออนพรินซ้อพ มกราคม 2550
18. ศิราภรณ์ สวัสดิวร สุนทรี รัตนชูเอก อิ่มด้วยนม ใน ชื่นฤทัย กาญจนะจิตรา สุขภาพคนไทย 2551 อัมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จํากัด (มหาชน)
