บทบาทวิตามินซีต่อผิวหนัง

Abstract

วิตามินซีหรือ Ascorbic acid เป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ร่างกายมีความต้องการเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิต้านทาน ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจน และช่วยบำรุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดี ในภาวะที่ร่างกายขาดวิตามินซีจะเกิดความผิดปกติของกระดูก เยื่อบุและผิวหนังต่างๆ ซึ่งเรียกว่าโรคลักปิดลักเปิด หรือ Scurvy ได้ ดังนั้นเราจึงต้องได้รับวิตามินซีเสริมให้เพียงพอต่อความต้องการเสมอ โดยทั่วไปเราจะได้รับวิตามินซีจากพืชผัก ผลไม้ต่างๆ แต่ในปัจจุบันนี้มีการนำวิตามินซีมาเป็นองค์ประกอบหนึ่งในอาหารเสริมและเวชสำอางต่างๆ ดังนั้นเพื่อให้เราสามารถเลือกใช้วิตามินซีได้อย่างเกิดประโยชน์มากที่สุด ความเข้าใจในคุณสมบัติ คุณประโยชน์และการเลือกใช้วิตามินซีในรูปแบบที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง