ผลการพัฒนาความรู้และพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพของผู้บริโภคในอำเภอชายแดน จังหวัดอุบลราชธานี

บทคัดย่อ

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพ และประเมินความรู้และการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพของผู้บริโภค ในอำเภอชายแดน จังหวัดอุบลราชธานี เป็นการวิจัยกึ่งเชิงทดลอง (Quasi-experimental research) สำรวจพฤติกรรมและประเมินความรู้การบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย จำนวน 326 คน ในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน 2567 วิธีการศึกษาประกอบด้วย 1) จัดการอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพ 2) ทดสอบความรู้ก่อนและหลังได้รับการอบรม 3) ลงพื้นที่สำรวจร้านค้า ร้านชำ ใช้แบบสอบถามประเมินความรู้และพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพ ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้วิธีการสำรวจเชิงปริมาณ และเก็บรวบรวมข้อมูลเชิงคุณภาพ โดยการสัมภาษณ์ผู้ประกอบการร้านค้า ร้านชำ กลุ่มเป้าหมาย รายงานข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ใช้ McNemar test เปรียบเทียบระดับความรู้ และใช้ paired t-test เปรียบเทียบคะแนนรวมพฤติกรรม

              ผลการศึกษาพบว่าความรู้เกี่ยวกับการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพ หลังการอบรมมีค่าเฉลี่ยของคะแนน 14.48 +1.36 เพิ่มขึ้นจากก่อนอบรมที่มีค่าเฉลี่ย 11.32 +2.36 (คะแนนเต็ม 15) พฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพหลังอบรมมีค่าเฉลี่ยคะแนน 53.89+7.00 เพิ่มขึ้นจากก่อนอบรม 47.29 +8.23 (คะแนนเต็ม 60) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.001) และผลจากการสัมภาษณ์ร้านค้า ร้านชำ พบว่าการจัดการอบรมให้ความรู้ การเผยแพร่ความรู้สู่ประชาชนในช่องทางต่าง ๆ ได้แก่ จัดทำสื่อประชาสัมพันธ์ช่องทางต่างๆ  การใช้กิจกรรมการสำรวจชุมชน การลงเยี่ยมและสำรวจพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพของคนในชุมชน การพัฒนาระบบการเฝ้าระวัง และเตือนภัย ในชุมชน สามารถช่วยพัฒนาความรู้และพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพของผู้บริโภคในอำเภอชายแดน จังหวัดอุบลราชธานี และยังช่วยจัดการปัญหาได้อย่างตรงประเด็น