ฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากเปลือกแตงโม

บทคัดย่อ

บทนำ: เปลือกแตงโม เป็นส่วนเหลือทิ้งที่ไม่ถูกนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ ซึ่งมีสารสำคัญในกลุ่มของวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารซิทรูลีน ซึ่งสารดังกล่าวมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์ วัตถุประสงค์: เพื่อตรวจสอบฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดเปลือกแตงโม (Citrullus Lanatus (Thunb.) Matsum and Nakai) ที่สกัดด้วยตัวทำละลาย 85% เอทานอล วิธีการศึกษา: การศึกษาเป็นแบบการทดสอบในหลอดทดลอง (in vitro test) โดยทำการศึกษาปริมาณฟีนอลิกรวมและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันด้วยวิธี DPPH, ABTS และ FRAP การเพิ่มจำนวนของเซลล์เพาะเลี้ยงไฟโบรบลาสต์จากหน้าผากมนุษย์ (Human Forehead Fibroblast cells, HFF) ด้วยวิธี MTT assay และการวิเคราะห์ปริมาณคอลลาเจนโดยวิธี Hydroxyproline Assay จากอาหารเลี้ยงเซลล์ที่ถูกทดสอบด้วยสารสกัด ผลการศึกษา: สารสกัดเปลือก แตงโมที่สกัดด้วย 85% เอทานอล มีปริมาณฟีนอลิกรวมเท่ากับ 32.60 ± 0.84 µg GAE/mg extracts มีฤทธิต้านอนุมูลอิสระ DPPH และ ABTS ที่ค่า IC 50 เท่ากับ 833.40 ± 2.46 และ 1655.48 ± 0.05 µg/ml ตามลำดับ และมีความสามารถในการรีดิวซ์เหล็ก (FRAP) เท่ากับ 0.23 ± 0.03 mM Fe (II)/mg และพบว่า จำนวนของเซลล์เพาะเลี้ยง HFF เพิ่มขึ้นเมื่อความเข้มข้นของสารสกัดจากเปลือกแตงโมเพิ่มขึ้นที่ความเข้มข้น 62.5-500 µg/ml แต่ลดลงเมื่อความเข้มข้นมากกว่า 500 µg/ml และมีปริมาณคอลลาเจนอยู่ในช่วง 19.75 – 256.79 µg/ml และสูงสุดที่ความเข้มข้น 1000 µg/ml

บทสรุป: สารสกัดเปลือกแตงโมพบปริมาณฟีนอลิกรวม ฤทธิต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์กระตุ้นการสร้างคอล์ลาเจนในเซลล์เพาะเลี้ยง HFF ซึ่งข้อมูลเบื้องต้นดังกล่าวสามารถนำาไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เวชสำอางต่อไป