Consumption behaviors and nutritional status of homebound elderly in Rattanawapi District, Nong Khai Province
Keywords:
Homebound elder group, , nutritional status, consumption behaviorAbstract
This cross-sectional descriptive research aimed to study the consumption behaviors and nutritional status of homebound elderly. 265 participants were recruited using stratified random sampling method. Data were collected from April - June 2023 using a questionnaire. Data were analyzed using descriptive statistics.
The results showed that the participants were female (65.28%), age 60 - 69 years (45.28%; Median = 70 years), marital/couple status (56.61%), graduated from primary school (92.46%), family income not exceeding 6,000 baht (50.94%; Median = 6,000 baht). They had congenital disease 58.86%, and had less than 10 permanent teeth (42.64%; Median = 14 teeth). The consumption behavior score was at a moderate level (76.60 percent), average score was 110.82 (S.D.= 8.65). They had malnutrition 64.91% with overnutrition 47.92%, and nutritional deficiency 16.98%. Average body mass index (Body mass index; BMI) was 23.25 kg/m2. Standard deviation (S.D.) = 4.67.
Therefore, promoting health and changing dietary habits in the elderly, especially those living at home, is important. To prevent the occurrence of overnutrition and undernutrition in such groups.
References
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2563). คู่มือแนวทางการส่งเสริมสุขภาพดี ชะลอชรา ชีวายืนยาว (Individual Wellness Plan) สำหรับผู้สูงอายุ. พิมพ์ครั้งที่ 1 (2563)(3-12). สำนักงานกิจกรรมโรงพิมพ์ องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึก.
กลุ่มงานเทคโนโลยีสารสนเทศ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดหนองคาย กระทรวงสาธารณสุข. (2565). ระบบฐานข้อมูลสุขภาพ (HDC) กระทรวงสาธารณสุข. ค้นเมื่อ วันที่ 17 ธันวาคม 2565,จาก https://nki.hdc.moph.go.th/hdc/main/index.php.
เกณิกา จันชะนะกิจ. (2019). อาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ (Food and Nutrition for the Older adults). วารสาร Mahidol R2R e-Journal, 3(2), 1-11.
เกียรติยศ จิตทรงบุญ. (2018). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตในช่วง 1 ปี ของผู้ป่วยกระดูกสะโพกหักจากโรคกระดูกพรุนโรงพยาบาลเพชรบูรณ์. วารสารโรง พยาบาลมหาสารคาม, 15(2), 13-22.
คะนึงนิจ ขอดคำ, & เบญจา มุกตพันธุ์. (2019). ปัจจัยที่สัมพันธ์กับระดับภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุในเขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโนนสมบูรณ์ อำเภอปากชม จังหวัดเลย. วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น| KKU Journal for Public Health Research, 62-71.
จิราพร เกศพิชญวัฒนา, สุวิณี วิวัฒน์วานิช, อังคณา ศรีสุข, และสหรัฐ เจตมโนรมย์. (2561). คณะพยาบาลศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส).คู่มือเรียนรู้วัยสูงอายุ. (พิมพ์ครั้งที่ 1), (3-12). บริษัทยืนยงการพิมพ์.
ชนาธิป สันติวงศ์. (2022). DASH Diet: อาหารต้านโรคความดันโลหิตสูง. วารสารศูนย์อนามัยที่ 9:วารสารส่งเสริมสุขภาพและอนามัยสิ่งแวดล้อม. 16(1), 101-111.
ชวิศา แก้วอนันต์. (2561). โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ.วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี; 2561: 12(2), 112-119.
ฐนิต วินิจจะกูล, จินต์จุฑา ประสพธรรม, ญาณิศา พุ่มสุทัศน์ และภาสกร สุระผัด. (2563). การทบทวนความรู้ทางวิชาการเกี่ยวกับโภชนาการและการกำหนดอาหารในผู้สูงอายุ. วารสารโภชนาการ ปีที่ 55. 55(1), 41-52
ฐิตินันท์ อนุสรณ์วงศ์ชัย พ.บ. โรงพยาบาลเลิดสิน. (2019). การประเมินผู้ป่วยที่มีปัญหากระดูกหักจากโรคกระดูกพรุน. Journal of The Department of Medical Services, 44(4), 13-15.
ธิดารัตน์ เลิศวิทยากุล, กษม ชนะวงศ์, วีณา อิศรางกูร ณ อยุทธยา, ลัดดา พลพุทธา, & พรพิมล ชูพานิช. (2020). การประเมินภาวะทางโภชนาการของผู้สูงอายุและศักยภาพของพืชท้องถิ่นสำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์สำหรับผู้สูงอายุ. วารสารวิจัยและพัฒนาระบบสุขภาพ, 13(2), p46-55.
นันท์นภัส ธนฐากร, & ธนัช กนกเทศ. (2019). โรคอ้วนในผู้สูงอายุ: การประเมินและแนวทางป้องกัน. EAU Heritage Journal Science and Technology, 13(1), 16-26.
พุทธิพร พิธานธนานุกูล. (2022). โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุในสถานการณ์การแพร่ระบาดของ โรค COVID-19. วารสารสาธารณสุขและวิทยาศาสตร์สุขภาพ, 5(2), 145-159.
ภาพร คล่องกิจเจริญ, วศินา จันทรศิริ, ศริศักดิ์ สุนทรไชย, & ภารดี เต็มเจริญ. (2019). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการเกินของผู้สูงอายุที่มาใช้บริการในคลินิกเวชศาสตร์ผู้สูงอายุโรงพยาบาลเจริญกรุงประชารักษ์ กรุงเทพมหานคร. วารสารโรงพยาบาลเจริญกรุงประชารักษ์, 15(1), 33-53.
รพี เสียงใหญ่, ภัทระ แสนไชยสุริยา, กนกวรรณ แสนไชยสุริยา, & ไพฑูรย์ เสียงใหญ่. (2018). ความชุกภาวะโลหิตจางและภาวะทุพโภชนาการในผู้สูงอายุพื้นที่ รพ.สต.บ้านทุ่งขี้ต่าย ตำบลพงศ์ประศาสน์ อำเภอบางสะพาน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น| KKU Journal for Public Health Research, 22-29.
วันเพ็ญ นาโสก, & ณิตชา ธรภาโนมัย. (2019). พฤติกรรมการบริโภคอาหารและปัจจัยที่ส่งผลต่อภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุในอำเภอเมือง จังหวัดเลย. Research and Development Journal, Loei Rajabhat University, 14(49), 94-105.
สุชาริณี ศรีสวัสดิ์, ทศพร คำผลศิริ และศิริรัตน์ ปานอุทัย. (2561). พฤติกรรมการบริโภคอาหารและภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุโรคหลอดเลือดสมอง. พยาบาลสาร (Nursing Journal Volume), 48(1), 54-66
สุนทรี ภานุทัต, จำลอง ชูโต, เฉลิม ศรีนันทวรรณ, อำไพวรรณ พุ่มศรีสวัสดิ์, & ทัศนีย์ พฤกษาชีวะ. (2017). การดูแลผู้สูงอายุที่มีภาวะทุพโภชนาการ. Journal of Ratchathani Innovative Health Sciences, 1(1), 1-14.
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.). ความต้องการพลังงานและสารอาหารในสูงอายุ. สืบค้นเมื่อ 12 ธันวาคม 2565, https://www.thaihealth.or.th/ความต้องการพลังงานและส-2
สำนักบริหารการทะเบียน กรมการปกครอง. (2565). สถิติประชากรรายจังหวัด เดือน พฤษภาคม 2565. สืบค้นเมื่อ 21 พฤษภาคม 2565, จากเว็บไซต์ https://stat.bora.dopa.go.th/StatMIS/#/ReportStat/3
สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2563). สูงวัยกินอะไรดี ส่งเสริมสุขภาพของอวัยวะที่สำคัญ. (พิมพ์ครั้งที่ 1), (2564). พิมพ์ที่บริษัททำด้วยใจ จำกัด, http://nutrition2.anamai.moph.go.th
สำนักอนามัยผู้สูงอายุ กรมอนามัย. (2563). คู่มือแนวทางการส่งเสริมสุขภาพดี ชะลอชรา ชีวายืนยาว(Health Promotion & Prevention Individual Wellness Plan) (สาหรับเจ้าหน้าที่สาธารณสุข). (พิมพ์ครั้งที่ 1), (2563).
อมรรัตน์ นธะสิทธิ์ (2559). เอกสารประกอบการสอน โภชนาการและโภชนบำบัด (nutrition and diet therapy), สืบค้นเมื่อ 28 สิงหาคม 2565, จากเว็บไซต์: https://www.ubu.ac.th/web/ files_up /00082f2019061117005288.pdf
อัจฉรา ธาตุชัย. (2021). บทบาทพยาบาลในการประเมินภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุ. วารสารพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 22(43), 138-147.
Duangjina, T., & Panuthai, S. (2020). การพยาบาลเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุ. Nursing Journal, 47(3), 469-480.
Kaewanun, C. (2018). โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ. EAU Heritage Journal Science and Technology, 12(2), 112-119.
The Citizen Plus Thai PBS. ฟังเสียงประเทศไทย: ชุมชนรองรับสังคมสูงอายุ. สืบค้นเมื่อ 17 พฤศจิกายน 2565, https://thecitizen.plus/node/65113
United Nations thailand. FINANCING SUSTAINABLE DEVELOPMENT AMID CRISES, CONFLICTS, AND BEYOND: A CASE STUDY FROM THAILAND. สืบค้นเมื่อ 7 พฤศจิกายน 2565, https://www .who.int/health-topics/ageing#tab=tab_1
World Health Organization. Global Health and Aging. Overview. สืบค้นเมื่อ 31 ตุลาคม 2565, https://www.who.int/health-topics/ageing#tab=tab_1
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรงซึ่งกองบรรณาธิการวารสาร ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใดๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารนี้ ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารฯ หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทำการใดๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักอักษรณ์จากบรรณาธิการวารสารนี้ก่อนเท่านั้น
