พฤติกรรมการบริโภคและภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุกลุ่มติดบ้าน อำเภอรัตนวาปี จังหวัดหนองคาย

บทคัดย่อ

การวิจัยเชิงพรรณนาแบบภาคตัดขวางนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคและภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุกลุ่มติดบ้าน กลุ่มตัวอย่าง 265 คน ใช้วิธีการสุ่มแบบชั้นภูมิ เก็บข้อมูลเดือนเมษายน - เดือนมิถุนายน 2566 โดยใช้แบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา
ผลการวิจัย พบว่า กลุ่มตัวอย่างเป็นเพศหญิง ร้อยละ 65.28 อายุ 60 - 69 ปี ร้อยละ 45.28 (Median = 70 ปี) สถานภาพสมรส/คู่ ร้อยละ 56.61 จบชั้นประถมศึกษา ร้อยละ 92.46 รายได้ของครอบครัวไม่เกิน 6,000 บาท ร้อยละ 50.94 (Median = 6,000 บาท) มีโรคประจำตัว ร้อยละ 58.86 จำนวนฟันแท้น้อยกว่า 10 ซี่ ร้อยละ 42.64 (Median = 14 ซี่) มีระดับคะแนนพฤติกรรมการบริโภคอาหารอยู่ในระดับปานกลาง ร้อยละ 76.60 คะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 110.82 คะแนน ค่าส่วนเบี่ยงเนมาตรฐาน (S.D.) = 8.65 มีภาวะทุพโภชนการ ร้อยละ 64.91 โดยมีโภชนาการเกิน ร้อยละ 47.92 และมีภาวะโภชนาการขาด ร้อยละ 16.98 ค่าดัชนีมวลกาย (Body mass index; BMI) เฉลี่ย 23.25 ก.ก./เมตร2 ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.) = 4.67
ดังนั้น การส่งเสริมสุขภาพและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารในผู้สูงอายุโดยเฉพาะผู้สูงอายุกลุ่มติดบ้านให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อป้องกันการเกิดภาวะโภชนาการเกินและภาวะโภชนาการขาดในกลุ่มดังกล่าว