Knowledge, Attitude, Nutritional Promotion Behavior of Caregivers and Nutritional Status of Preschool Children

Main Article Content

Wipakon Sonsnam
Wiwan Lamontien
Chudapa Permwongk
Mayuree Kamolabutra

Abstract

Objective: Aim to study knowledge, attitudes, behaviors, nutrition enhancement of caregivers and the level of nutritional status of preschool children  Methods: This is an exploratory research study. The samples were caregivers of 100 pre-school children and 100 pre-school children. The simple random sampling used to selecting the source of data collection and sampling caregivers of preschoolers and preschoolers by voluntary. The tools used to collect information on nutritional status include: weighing scale height bar Growth graph according to age criteria of the Ministry of Health As for general information, knowledge, attitudes and behaviors in promoting nutrition of preschool children of parents or caregivers of preschool children, data were collected using a questionnaire created by the research team consisting of 4 parts, which is a Rating Scale, which passed To determine the content integrity, IOC values ​​and 30 textile machines were tested with Cronbach's α-Coefficient of 0.861.  Results: Found that 56% of the caregivers of preschool children were mothers, followed by others. 22% were grandmothers, grandmothers, relatives, etc. Most of the caregivers, 88%, had a very good level of knowledge about food supplementation for preschoolers. 12% had an attitude level on the promotion of food consumption for preschool children at a very good level, mostly accounted for 87%, followed by good level accounted for 13%. In addition, most 86% had behaviors to promote food consumption at a very good level. followed by good level, accounting for 14%, nutritional status of preschool children. Most of them, 52%, were in the proportional level. followed by skinny accounted for 28%  Conclusions: The caregivers of preschool children had knowledge, attitudes and behaviors to promote food consumption among children. The preschool age in their care was at a good to very good level. The nutritional status of preschoolers was mostly in proportion, followed by skinny, but also found that the group became obese, obese and overweight in descending order. Therefore, the researcher sees the importance of this study because solving problems or developing preschool children who will grow up to be an important resource of the country. They are a group that is dependent and unable to take care of themselves.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Sonsnam, W., Lamontien, W., Permwongk, C., & Kamolabutra, M. (2022). Knowledge, Attitude, Nutritional Promotion Behavior of Caregivers and Nutritional Status of Preschool Children. Vajira Nursing Journal, 24(1), 67–74. Retrieved from https://he02.tci-thaijo.org/index.php/vnj/article/view/255203
Section
research article

References

กุสุมา ชูศิลป์. (2552). โรคอ้วนในเด็ก. ใน สุชาติ เกิดผล, อวยพร ปะนะมณฑา, จามรี

ธีรตกุลพิศาล, ชาญชัย พาทอง วิริยะกุล, ณรงค์ เอื้อวิชญาแพทย์ และจรรยา จิระประดิษฐา (บรรณาธิการ), วิชากุมารเวชศาสตร์ เล่ม 3. (พิมพ์ครั้งที่ 4). ขอนแก่น: แอนนาออฟเซต.

จันท์ฑิตา พฤษานานนท์. (2545). อ้วนอันตราย ตอน: โรคที่มากับความอ้วน. ใกล้หมอ, 26(5), 90-91.

ถวิล สกุลวรรณวงศ์ และภูเบศร์ แสงสว่าง. (2560). การดูแลการบริโภคอาหารโดยผู้ปกครองกับภาวะโภชนาการ ของเด็กวัยเรียนในอำเภองาว จังหวัดลำปาง.

ทักษพล ธรรมรังสี. (2558). อาหารและโภชนาการในประเทศไทย: เราอยู่ตรงจุดใดในปัจจุบัน 2015. แผนงานวิจัยนโยบายอาหารและโภชนาการ. สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ.

ลัดดา เหมาะสุวรรณ. (2551-2). ภาวะโภชนาการเด็ก. รายงานการสำรวจสุขภาวะของประชาชนโดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 4 พ.ศ.2551-2, หน้า 105-125.

ลัดดา เหมาะสุวรรณ. (2557). แนวทางการดำเนินงานเฝ้าระวังโภชนาการหญิงตั้งครรภ์และการเจริญเติบโตของเด็กแรกเกิด – 5 ปี. กรมอนามัย. กระทรวงสาธารณสุข. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์องค์กรรับส่งสินค้าและพัสดุภัณฑ์ (ร.ส.พ.).

มณีรัตน์ ภาคธูป และรัชนีวรรณ รอส. (2549). สาเหตุและผลของความอ้วนกับการจัดการกับความอ้วน การวิจัยเชิงคุณภาพแบบพรรณนาในเด็กที่มีภาวะอ้วนในเขตจังหวัดชลลบุรี. วารสารคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา, 14(2), 34-48.

ศิริพร สุริวงษ์. (2549). ปัจจัยเชิงสาเหตุที่มีอิทธิพลต่อการมีน้ำาหนักเกินเกณฑ์ของเด็ก

ปฐมวัยในโรงเรียน ประถมศึกษา สังกัดกรุงเทพมหานคร. ปริญญานิพนธ์การศึกษามหาบัณฑิต, สาขาการศึกษาปฐมวัย, บัณฑิตวิทยาลัย, มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล (วปส.). (2557). สุขภาพคนไทย 2557: ชุมชนท้องถิ่นจัดการตนเอง สู่การปฏิรูปประเทศจากฐานราก. (พิมพ์ครั้งที่ 1). กรุงเทพฯ: บริษัทอมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิซซิ่ง จำกัด (มหาชน).

สโรชา นันทพงศ์, นฤมล ศราธพันธุ์ และอภิญญา หิรัญวงษ์. (2557). ความรู้เกี่ยวกับโภชนการและพฤติกรรมการจัดอาหารสำหรับเด็กวัยก่อนเรียนของผู้ปกครองโรงเรียนรัฐบาล จังหวัดชุมพร. วารสารเกษตรศาสตร์ (สังคม), 35(2): 235-244.

สุชา จันทน์เอม. (2541). จิตวิทยาเด็ก. (พิมพ์ครั้งที่ 3). กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ไทยวัฒนาพานิช.

สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2554). แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 11 พ.ศ. 2555-2559. กรุงเทพมหานคร: สหมิตรพริ้นติ้งแอนด์พับลิซซิ่ง.

สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2555). การสำรวจสถานการณ์เด็กและสตรีในประเทศไทย พ.ศ. 2555. กรุงเทพฯ.

อรุณี ไรปิ่น, ยุนี พงศ์จตุรวิทย และ นฤมล ธีระรังสิกุล. (2555). ความคิดเห็นและการปฏิบัติของมารดาบุตรวัยก่อนเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกิน. วารสารหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 4(2): 1-15.

อำไพพรรณ ปัญญาโรจน์. (2545). การอบรมเลี้ยงดูเด็กก่อนวัยเรียน. กรุงเทพฯ: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันราชภัฏจันทรเกษม.

Birch, L.L. & Fisher, J.O. (1998). Development of eating behaviors among children and adolescents. Pediatrics, 101, 539-549.

Birch, L.L. (1999). Development of food preferrences. Annual Review of Nutrition, 19, 41-62.

Coleman, G., et al., (2005). Nutrition education aimed at toddlers (NEAT) curriculum. Journal of Nutrition Education and Behavior, 37, 96-97.

Davison, K., & Birch, L.L. (2001). Childhood overweight: A contextual model and recommendations for future research. Obesity Review, 2(3), 159-171.

Georgieff, M.K. (2007). Nutrition and Developing Brain: Nutrient Priorities and Measurement, American Journal Clinical Nutrition, 85(2): 614S-620S.

Kangwon, C., & Teeraanurak, J., P. (2015). Parental Role in Promoting Eating Behavior of Kindergarten Children in Petchaburi Kindergarten. An Online Journal of Education, 10(2): 87-97. (in Thai).

Mosuwan, L. (2013). How to care obese children. Retrieved from http://nutrition .anamai. moph.go.th/ewt_news.php?nid =114 [In Thai].

Ministry of Public Health. (1999). Guidelines for using weight reference criteria to evaluate the growth of Thai children. Bangkok: Ministry of public health. [In Thai].

Nimnuan, P. (2012). Measurement and Evaluation of Competencies and Skill Based on the Focus on Quality Development. “Read out”. Academic and Educational Standards office of the Basic Education Commission, Ministry of Education Retrieved 1 October 2020. From https://www.slidshare. net/payungn.

Ontario public health association. (2009). Eat right be active. Ontario: Nutrition Resource Center.

Rosales, F.J., Reznick, J.S., & Zeisel, S.H. (2009). Understanding the Role of Nutrition in the Brain and Behavior Development of Toddlers and Preschool Children: Identifying and Addressing Methodological barriers. Nutrition Neuroscience, 12(5): 102-202.

Sangsawang, J., Chukumnird, S., Chupradit, P., Binthaprasitthi, S., & Wattanasart, Y., (2017). Development of Food Nutrition Management Model for Preschool Children Bared on Mother’s Food Guidelin E: A Participatory Action Research. Journal of Borumarajonani College of Nursing, Bangkok, 32(2): 146-158. (in Thai)

World Health Organization. (2016). World health statistic 2014. January 2, Retrieved from http://apps.who.int/iris/ bitstream/ 10665 /112738/1/9789240 692671_eng.pdf

World Health Organization. (2018). Children’s environmental health. Retrieved from http://www.who.int/ceh/publications/factsheets/fs284/en/.