Health Literacy and Influence of Interpersonal Relations towards Food Consumption Behavior to Prevent Obesity among Grade 6 Students in Municipality School, Yala Municipality
Keywords:
Health Literacy, Interpersonal Relations, Food Consumption Behavior, StudentAbstract
The evidence of obese students is increasing and higher than the target level. Most of them are students in urban areas rather than rural areas. This research to study the correlation and predictive factors between health literacy, Influence of interpersonal relations and food consumption behavior to prevent obesity among grade 6 students in municipality school, Yala municipality. The sample consisted of 200 students in grade 6, using simple random sampling. Analyze relationships by using Pearson's product moment correlation coefficient, predict food consumption behavior by using stepwise multiple linear regression. Results found that the health literacy and influence of interpersonal relations correlated with food consumption behavior in the same way. There is a moderate, and low level of correlation (r = 0.533, P <0.01) and (r = 0.449, P <0.01) respectively. Health literacy able to predict 29.5% of food consumption behavior (P <0.01). Health literacy and influence of interpersonal relations able to predict 40.3% of food consumption behavior to prevent obesity (P <0.01). Therefore, if able to increase the level of health literacy and the influence of interpersonal relations will increase the level of food consumption behavior to prevent obesity.
References
[เช้าถึงเมื่อ 27 กรกฎาคม 2563]. เข้าถึงได้จาก
:http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/en/.
2. สำนักงานโภชนาการ กรมอนามัย. สรุปผลการตรวจราชการและนิเทศงานระดับกระทรวง สาธารณสุขรอบที่ 2 ปี พ.ศ.2559. กรมอนามัย; 2559.
3. สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา. รายงานการเฝ้าระวังโภชนาการในเด็กวัยเรียนอายุ 7 – 12 ปี ปีงบประมาณ 2559. ยะลา: สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา; 2559.
4. World Health Organization. Health Promotion. WHO Publications. 1998.
5. กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข. ผลการสำรวจ Health Literacy ในกลุ่มเยาวชนอายุ 12-15 ปี. นนทบุรี: กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข; 2553.
6. นุชจรินทร์ สุทธิวโรตมะกุล. ความสัมพันธ์ระหว่างความฉลาดทางสุขภาพ อิทธิพลของครอบครัวและกลุ่มเพื่อน กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อป้องกันโรคอ้วน. วิทยานิพนธ์หลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา. 2561.
7. สำนักการศึกษา เทศบาลนครยะลา. รายงานจำนวนนักเรียนในสังกัด ภาคการศึกษาที่ 1 ปี
การศึกษา 2562. สำนักการศึกษา เทศบาลนครยะลา; 2562.
8. Krejcie, R.V., and Morgan, D.W. Determining sample size for research activities.
Educational and Psvcholonical Measurement30: 1970.
9. กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข. การประเมินและการสร้างเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพ (Health Literacy). นนทบุรี: กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข; 2558.
10. อุทุมพร ผึ่งผาย. ปัจจัยทำนายพฤติกรรมสุขภาพของเด็กวัยเรียน. วิทยานิพนธ์หลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการพยาบาลเด็ก คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา. 2560.
11. อารยา ทิพย์วงศ์ และจารุณี นุ่มมูล. ความสัมพันธ์ระหว่างความฉลาดทางด้านสุขภาวะเกี่ยวกับโรคอ้วนกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการออกกาลังกายในเด็กที่มีภาวะโภชนาการเกิน กรุงเทพมหานคร. วารสารพยาบาลสาธารณสุข. 2557; 28(2): 1 - 11.
12 อัจฉราวดี ศรียะศักดิ์ ฤทัยวรรณ แก้วมาลัย เนตรนภา เครือสง่า นิศาชล ตันติภิรมย์ ปริญญาพร
ชาวบ้านเกาะและ เบญจรัตน์ เอี่ยมสะอาด. ความรอบรู้ด้านสุขภาพเรื่องฉลากโภชนาการใน
เด็กวัยเรียน: กรณีศึกษาจังหวัดเพชรบุรี. วารสารวิชาการสาธารณสุขชุมชน. 2563; 6(2):
70-82
13. Carolyn Meggitt C Tina Bruce, Julian Grenier. Child Care and Education. 2ed
Hodder Education, an Hachette UK Company; 2012.
14. เพ็ญศรี กระหม่อมทอง, ศศิวิมล ปุจฉาการ และปนัดดา จั่นผ่อง. การสำรวจภาวะสุขภาพ
นักเรียนในประเทศไทย พ.ศ. 2551. วารสารการส่งเสริมสุขภาพและอนามัยสิ่งแวดล้อม,
2553; 33(2), 53-60.
