The development of literacy promotion model of obesity protection in school age children: A case study of Border Patrol Police Khuntabak School
Keywords:
model , health literacy, obesity , school age childAbstract
Childhood obesity is a major problem causing chronic non-communicable diseases. A case study of Border Patrol Police Khuntabak School the purpose to develop a model for promoting health literacy to prevent obesity in school-aged children. A case study of Border Patrol Police Khuntabak School consisted of 3 phases. Stage I: Exploring the context of literacy promotion of obesity protection in school age children by qualitative approach collecting data from 24 obesity children by interview. Stage II: Development of literacy promotion model of obesity protection in school age children, the model was first developed by researcher and confirmed the model by 7 experts by IOC technique. Stage III: Evaluating the appropriateness of the model by AGREE II (2017)
The result showed that 1) the context of literacy promotion of obesity protection in obesity school age children included high fat diet, fried, and high-sugar foods as well as snacks; lacking of self-weight control which requiring the assistance of parents and involved parties. 2) literacy promotion model of obesity protection in school age children consisted of (1) knowledge and understanding (2) access to health information and services. (3) communication for expertise, (4) management of the health conditions (5) media and information literacy (6) correct discrimination decisions. 3) The overall model quality was 89.79% and model suitability for use was 71.42 %. A model for promoting health literacy to prevent obesity in school-age children enables school-age children to consume food and engage in physical activity correctly. Prevention obesity in school-aged children in other schools.
References
World Health Organization, (2021), Obesity and overweight [Internet] [cited 2023 July 12]. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight.
ชมรมโภชนาการเด็กแห่งประเทศไทย. (2557). แนวทางเวชปฏิบัติการป้องกันและรักษาโรคอ้วนใน เด็ก. [อินเทอร์เน็ต]. [เข้าถึงเมื่อ 18 ก.ค. 2566]; เข้าถึงได้จาก https://www.si.mahidol.ac.th/th/department/pediatrics/pdf/service/Guideline/nutrition/obesity2557.pdf.
World Health Organization [WHO]. (2022). WHO Europeam Regional Obesity Report 2022. [อินเทอร์เน็ต]. [cited 2023 July 12]. Available from: https://apps.who.int/iris/bitstream/handle.
ชนวนทอง ธนสุกาญน์. (2556). แนวทางการทำสุขศึกษาและการสร้างเสริมสุขภาพ. [อินเทอร์เน็ต]. [เข้าถึงเมื่อ 16 ก.ค. 2564]; เข้าถึงได้จาก http://cro.moph.go.th/cppho/download/628_ 10032016. pdf.
Nutbeam, D. The evolving concept of health literacy. Social Science & Medicine. 2008; 67(12), 2072-8
จามจุรี แซ่หลู่และนภาวรรณ วิริยะศิริกุล. (2563). ความสัมพันธ์ระหว่างความรอบรู้ด้านสุขภาพกับ พฤติกรรมการป้องกันโรคอ้วน ของเด็กวัยเรียนที่เริ่มอ้วนและอ้วนในโรงเรียน ที่สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาอำเภอเมืองจังหวัดนครศรีธรรมราช. วารสารมหาจุฬานาครทรรศน์.; 7 (11); 1-15.
กองสุขศึกษา. (2562). การพัฒนาความรอบรู้ด้านสุขภาพ เรื่อง ภาวะอ้วน. [อินเทอร์เน็ต]. [เข้าถึงเมื่อ 1 เม.ย. 2566]; เข้าถึงได้จาก http://hed.go.th/linkHed/394.
ศรีเรือน แก้วกังวาล. (2553). จิตวิทยาพัฒนาการชีวิตทุกช่วงวัย. พิมพ์ครั้งที่ 9. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2559). คู่มือนักจัดการน้ำหนักเด็กวัยเรียน. นนทบุรี : บริษัท สามเจริญพาณิชย์ (กรุงเทพ) จำกัด;
กรมอนามัย. (2562). รายงานประจำปี กรมอนามัย 2561. กรุงเทพมหานคร : สำนักพิมพ์อักษรกราฟฟิคแอนด์ดีไซน์.
อัจฉรา ภักดีพินิจ, ศรีวรรณ ยอดนิล, และดุสิต ขาวเหลือง. (2561). รูปแบบการมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อป้องกันภาวะอ้วนในนักเรียนระดับประถมศึกษา.ดุษฎีนิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาการศึกษาและการพัฒนาสังคม คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา.
สุปราณี จ้อยรอด. (2565). การพัฒนารูปแบบการป้องกันภาวะน้ำหนักเกินในนักเรียนมัธยมศึกษาตอนต้น โดยการมี ส่วนร่วมของพหุภาคีในเขตระเบียงเศรษฐกิจพิเศษ ภาคตะวันออก จังหวัดฉะเชิงเทรา. ดุษฎีนิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต คณะสาธารณสุขศาสตร์ บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยนเรศวร.
สถาบันวิจัยและประเมินเทคโนโลยีทางการแพทย์ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข. (2556). เครื่องมือการประเมินคุณภาพแนวทางปฏิบัติสำหรับการวิจัยและการประเมินผล (Appraisal of Guideline for Research & Evaluation II; AGREE II). [อินเทอร์เน็ต]. [เข้าถึงเมื่อ 1 เม.ย. 2565]; เข้าถึงได้จาก https://www.agreetrust.org/wp-content/uploads/2013/09/Thai-AGREE-II.pdf
สำนักโภชนาการ กรมอนามัย. (2564). คู่มือการใช้เกณฑ์อ้างอิงการเจริญของเด็กอายุ 6-19 ปี. สมุทรปราการ : บริษัท ทีเอส อินเตอร์พริ้นท์ จำกัด.
วิภารัตน์ สุวรรณไวพัฒนะ , จุภาพร ภิรมย์ไกรภักดิ์ และ วิจิตรา นวนันทวงศ์. (2562). ความรอบรู้ด้านสุขภาพเพื่อป้องกันโรคอ้วนของเด็กวัยรุ่นตอนต้น. วารสารเครือข่ายวิทยาลัยพยาบาล กรุงเทพมหานคร. [อินเทอร์เน็ต]. [เข้าถึงเมื่อ 12 มี.ค. 2566]; เข้าถึงได้จาก https://mwi.anamai.moph.go.th/th/mwiresearch/
