ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคอาหารพร้อมรับประทานตราสินค้าซีพี ของประชาชนในพื้นที่เขตบางกะปิ

บทคัดย่อ

การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา (1) สภาพทั่วไปของการบริโภคอาหารพร้อมรับประทานตราสินค้าซีพีของประชาชนในพื้นที่เขตบางกะปิ และ (2) อิทธิพลของสถานที่จำหน่าย การส่งเสริมการตลาด การจัดจำหน่าย และราคา ที่มีต่อการบริโภคอาหารพร้อมรับประทานตราสินค้าซีพี ใช้แนวทางเชิงปริมาณเป็นหลัก โดยใช้แบบสอบถามเก็บข้อมูลจากประชาชนอายุตั้งแต่ 20 ปี ขึ้นไป ที่ซื้ออาหารพร้อมรับประทานตราสินค้าซีพีที่ร้านซีพีเฟรชมาร์ทในพื้นที่เขตบางกะปิจำนวน 300 ราย ใช้สูตรคอแครนกำหนดขนาดกลุ่มตัวอย่าง โดยใช้วิธีการสุ่มอย่างง่ายด้วยการสำรวจกลุ่มตัวอย่างที่ร้านซีพีเฟรชมาร์ทในพื้นที่เขตบางกะปิที่มีทั้งสิ้น 6 สาขา วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติพรรณนา และเทคนิคการวิเคราะห์เส้นทาง ผลการศึกษาพบว่า (1) ผู้บริโภคอาหารพร้อมรับประทานส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุเฉลี่ย 41-60 ปี สถานภาพสมรส สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี ประกอบอาชีพในหน่วยงานเอกชน รายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 35,001 – 45,000 บาท มีความพอใจต่อการซื้ออาหารพร้อมรับประทานตราสินค้าซีพีเพื่อบริโภคในระดับค่อนข้างสูง และเหตุผลที่สำคัญมากที่สุดในการเลือกบริโภคอาหารพร้อมรับประทานตราสินค้าซีพีคือ ความหลากหลายของอาหาร และ (2) ราคามีอิทธิพลทางตรงต่อการบริโภคอาหารพร้อมรับประ ทานมากที่สุด ขณะที่สถานที่จำหน่ายมีอิทธิพลทางอ้อมและอิทธิพลรวมต่อการบริโภคอาหารพร้อมรับประทานมากที่สุด ข้อค้นพบ ชี้ชัดว่าราคาและสถานที่เป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลสูงต่อผู้บริโภคอาหารพร้อมรับประทานตราสินค้าซีพี จึงมีข้อเสนอ แนะต่อเจ้าของกิจการซีพีเฟรชมาร์ททั้ง 6 สาขาในพื้นที่เขตบางกะปิ (1) จัดทำป้ายราคาสินค้าให้ผู้บริโภคเห็นตัวเลขของราคาได้ชัดเจน เลือกใช้ตัวเลขที่อ่านออกได้ง่ายและเป็นที่นิยมใช้แพร่หลายทั่วกัน และ (2) จัดวางสินค้าให้เป็นระเบียบแบ่งตามประเภทสินค้า เลือกวางสินค้าในตำแหน่งที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าที่ยอดขายดีและสินค้าโปรโมชั่นที่จำต้องไว้ในจุดที่ผู้บริโภคสามารถ เห็นได้ชัดในระยะสายตาพร้อมกับเข้าถึงสินค้าดังกล่าวได้อย่างสะดวก