ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยครอบครัวและรูปแบบการอบรมเลี้ยงดูกับภาวะโภชนาการ ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 - 6 ของโรงเรียนสังกัดสำนักงานคณะกรรมการ การศึกษาขั้นพื้นฐาน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก
คำสำคัญ:
ปัจจัยครอบครัว, รูปแบบการอบรมเลี้ยงดู, ภาวะโภชนาการเกินบทคัดย่อ
ภาวะโภชนาการเป็นพื้นฐานของการมีสุขภาพดี การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงพรรณนา (DescriptiveResearch) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยครอบครัว และปัจจัยรูปแบบการอบรมเลี้ยงดูกับภาวะโภชนาการของนักเรียนระดับประถมศึกษาปีที่ 4-6 ของโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก กลุ่มตัวอย่างทั้งหมด จำนวน 171 คน ได้แก่ ผู้ปกครองของนักเรียนระดับประถมศึกษาปีที่ 4-6 สุ่มตัวอย่างแบบหลายขั้นตอน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสอบถาม แบ่งเป็น 2 ส่วน ได้แก่ ปัจจัยครอบครัว และรูปแบบการอบรมเลี้ยงดู ตรวจสอบความตรงของเนื้อหาในส่วนปัจจัยครอบครัว ได้ค่าดัชนีความสอดคล้องของเนื้อหา เท่ากับ 0.8-1 สำหรับรูปแบบการอบรมเลี้ยงดูใช้แบบสอบถามของ วีรนุช วงศ์คงเดช (2547) ทดสอบความน่าเชื่อถือของเครื่องมือได้ค่า0.78-0.92 วิเคราะห์ข้อมูล โดยใช้สถิติเชิงพรรณนา สถิติไคว์-สแควร์ และคะแนนมาตรฐาน (Z-Score)
ผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยครอบครัว ได้แก่ รายได้ครอบครัว มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการ ส่วนประเภทครอบครัว ระดับการศึกษาของผู้ปกครอง จำนวนพี่น้องของเด็ก ไม่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการ และรูปแบบการอบรมเลี้ยงดูแบบเอาใจใส่ มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการ ส่วนรูปแบบการอบรมเลี้ยงดูแบบควบคุม ตามใจ และแบบทอดทิ้ง ไม่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการ
ผลการศึกษาครั้งนี้สามารถนำไปส่งเสริมให้ผู้ปกครองเห็นความสำคัญในการเลือกซื้ออาหารและการบริโภคอาหารที่เหมาะสมกับวัยของเด็ก
เอกสารอ้างอิง
Alahmadi, R. A. (2019). The Effects of P ects of Parenting Style and Fenting Style and Feeding Style on Child Weeding Style on Child Weight Status: A Systematic Review (Master’s thesis, Eastern Illinois University).
Akepalakorn, W. (2014). Report of the 5th Thai Health Survey by Physical Examination 2014. Nonthaburi: Institute of Health System Research. (In Thai)
Buasri, S. (2020). Food Consumption Behaviors, Fruits and Vegetables Among School-aged Children in Chiang Rai Province. Nursing Journal, 47(2), 24-36. (In Thai)
Ministry of Public Health, Bureau of Nutrition Department of Health. (2014). Guidelines for the prevention of obesity in school children. Retrieved from www.anamai.moph.go.th (In Thai)
Ministry of Public Health, Bureau of Nutrition Department of Health. (2015). Guidelines for Promotion Nutritional health in a good child health clinic. Retrieved from www.anamai.moph.go.th (In Thai)
Chen, A. Y., & Escarce, J. J. (2010). Family structure and childhood obesity, early childhood longitudinal study - Kindergarden Cohort. Preventing chronic disease, 7(3), A50.
Chotibang, J., Namphrom, N., & Worakitphunphon, P. (2012). Effect of Empowerment Program on Eating Behavior and Physical Activity among Overweight Children. Nursing Journal, 39(1), 23-34. (In Thai)
Formisano, A., Hunsberger, M., Bammann, K., Vanaelat, B., Molnar, D., Moreno, L.A., ... Siani, A. (2014). Family structure and childhood obesity: Results of the IDEFICS Project. Public Health Nutrition, 17(10), 2307-15.
Hancock, K. J., Lawrence, D., & Zubrick, S. R. (2014). Higher maternal protectiveness is associated with higher odds of child overweight and obesity: a longitudinal Australian study. Pub Med, 9(6), e100686.
Huang, H., Jasimah, C. W., Radzi, W. M., & Jenatabadi, H. S. (2017). Family Environment and Childhood Obesity: A New Framework with Structural Equation Modeling. Int J Environ Public Health, 14(2), 34-45.
Jin, Y., & Jones-Smith, J. C. (2015). Associations Between Family Income and Children’s Physical Fitness and Obesity in California, 2010–2012. Prev Chronic Dis, 12.
Johnson, R., Welk, G., Saint-Maurice, P. F., & Ihmels, M. (2012). Parenting styles and home obesogenic environments. PMC, 9(4), 1411-1426.
LeCroy, M. N., Siega-Riz, A. M., Albrecht, S. S., Ward, D. S., Cai, J., Perreira, K. M., … Stevens, J. (2019). Association of food parenting practice patterns with obesogenic dietary intake in Hispanic/Latino youth: Results from the Hispanic Community Children's Health Study/Study of Latino Youth (SOL Youth). Appetite, 140, 277-287.
Mukthananan, S. (1992). Factors Influencing Nutritional Status of Prathom Suksa Six Students in Surin Province (Master’s thesis, Chulalongkorn University). (In Thai)
Muthuri, S. K., Onywera, V. O., Tremblay, M. S., Broyles, S. T., Chaput, J. P., Fogelholm, M., … ISCOLE. (2016). Relationships between Parental Education and Overweight with Childhood Overweight and Physical Activity in 9–11 Year Old Children: Results from a 12-Country Study. PLoS One, 11(8), e0147746.
Peungposop, N. (2008). Risk factors for overnutrition among school-aged children in Bangkok (Master’s thesis, Chulalongkorn University). (In Thai)
Peungposop, N. (2011). Child’s rearing practices and obesity in children. The Journal of Behavioral Science, 17(2), 1-18. (In Thai)
Phitsanulok Provincial Health Office. (2017). Annual Report 2017. Retrieved from http://www.plkhealth.go.th. (In Thai)
Siriwanbuts, P., Uwanno, T., Rittakananon, P., Khotcharat, S., Maneesri, K., & Suthiwan, P. (2002). The study of pattern of relationships between contemporary behaviors of thai people and socialization process of thai families in relation to the development of the country. Bangkok: Chulalongkorn University. (In Thai)
Smith, A. J., Pak, E., Abreu, C. M., Williams, E., Malika, N. M., Medina, E., & Baum, M. (2018). 5 Parental education level and childhood obesity. Ovid, 66(1).
Suomalainen, T. (2017). Family structure, gender, and childhood obesity: A case study in Peru February 2017. Retrieved from https://edepot.wur.nl/409822.
Tung, H. J., & Yeh, M. C. (2014). Parenting style and child-feeding behaviour in predicting children's weight status change in Taiwan. Public health nutrition, 17(5), 970–978.
Wongkongdech, W. (2004). Attitude towards seeking help and self-directed learning of secondary school students with different parenting styles (Bachelor’s thesis, Chulalongkorn University). (In Thai)
World Health Organization. (2020). Obesity and Overweight. Retrieved from https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสารพยาบาลสาร
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใด ๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
