ความสัมพันธ์ระหว่างรูปแบบการดำเนินชีวิตกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของนักศึกษาชั้นปีที่ 1 มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
คำสำคัญ:
พฤติกรรมการบริโภคอาหาร, อาหารเพื่อสุขภาพ, รูปแบบการดำเนินชีวิตบทคัดย่อ
การศึกษาวิจัยครั้งนี้เป็นวิจัยเชิงสำรวจ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารและเพื่อศึกษาความสัมพันธ์ของรูปแบบการดำเนินชีวิตกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของนักศึกษาชั้นปีที่ 1 มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในครั้งนี้ คือ นักศึกษาชั้นปีที่ 1 มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จำนวน 379 คน ที่ได้จากวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบง่าย (Simple Random Sampling) เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บข้อมูล คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน วิเคราะห์ข้อมูลความสัมพันธ์ระหว่างรูปแบบการดำเนินชีวิต กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ของเพียร์สัน (Pearson’s Product Moment Correlation Coefficient)
ผลการวิจัยพบว่า พฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของนักศึกษาชั้นปีที่ 1 มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ส่วนใหญ่เลือกรับประทานอาหารที่ไม่มีแมลงวันตอมมากที่สุดค่า เฉลี่ยเท่ากับ 4.66 รองลงมา คือ เลือกรับประทานอาหารที่ใส่ภาชนะที่สะอาดและปลอดภัย ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.56 และน้อยที่สุด คือ เลือกรับประทานอาหารที่มีการแต่งสีลงไปในอาหารที่ทำให้มีความน่ารับประทาน ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 2.72 โดยผลการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างรูปแบบการดำเนินชีวิต จำแนกตามกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ พบว่ามีความสัมพันธ์กัน มีค่า r เท่ากับ .654 (p <.001) จำแนกตามความสนใจที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ มีค่า r เท่ากับ .482 (p <.001) จำแนกตามความคิดเห็นที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ มีค่า r เท่ากับ .236 (p <.001) การศึกษาครั้งต่อไปควรนำทฤษฎีพฤติกรรมสุขภาพสร้างเป็นกรอบแนวคิดด้วย ควรวิเคราะห์ข้อมูลเป็นแบบ multivariate หรือทำการศึกษาเชิงคุณภาพร่วมด้วย
References
Nutrition Division, Ministry of Public Health. (2015). How to eat well for health.[Website] https://www.thaihealth.or.th/Content/23627-9%20%How to eat well for health%20%20.html. (in Thai)
Kiattiphong Khuean Rop Khet. (2018). Study of food consumption behavior of Srinakharinwirot University students. research report Srinakharinwirot University. (in Thai)
Kachaporn Yotbut. (2015). Consumption of fruits and vegetables by students. Wat Suan Dok School Chiang Mai Province. (Online). (Master of Science) Department of Nutrition Chiang Mai University). (in Thai)
Jiraporn Rueangying et al. (2016). Food consumption behavior of teenagers in Songkhla province. (Online). Journal of Liberal Arts Prince of Songkla University Hat Yai Campus. (in Thai)
Chananya Pornsakwiwat. (2017). Healthy food consumption behavior and clean food patterns among working age groups in Bangkok. (Online). (Business Economics major) University of the Thai Chamber of Commerce). (in Thai)
Chitchanok Kankul. (2015). Food consumption behavior of students at the vocational certificate level in Sukhothai Commercial School. (Online). (Bachelor of Education Degree Health education field Srinakharinwirot University). (in Thai)
Chirawut Punnawit et al. (2016). Food consumption behavior in primary school students in grades 4-6. A school in Thawi Watthana District Bangkok. (Online). (Faculty of Public Health Bangkok Thonburi University). (in Thai)
Pimchanok Khieokram. (2019). Healthy food consumption behavior of secondary school students at Sipakorn University Demonstration School. (Online). (Psychology and Guidance Silpakorn University). (in Thai)
Pimrawee Thansubutr. (2011). Factors affecting the decision to choose healthy food to create a strategy for the organic food business. (Online). (Kasetsart University thesis). (in Thai)
Paichit Warachit. (2016). Health survey results reveal more and more obese people. Post Today, p. 6. (in Thai)
Pawanee Phitakphakorn. (2018). Corn milk consumption behavior of consumers in Bangkok. Master of Business Administration Thesis Marketing major. Bangkok: Graduate School Srinakharinwirot University. (in Thai)
Suratthani Rajabhat University. (2018). University information. (Online).https://sru.ac.th/universityinfo/?fbclid=IwAR3XRsOaYm8AuWWt0VNVURhmuEEaH6LQIj3gin6YP3Y7uz7VLoeaDJ_xHlQ. (in Thai)
Manoli Sripaoraya Penphong. (2016). Consumption behavior. Food of students and students in Surat Thani province. (Online). Journal of Management Science, 3(1), 109-116. (in Thai)
Wanida Bunporn. (2009). Healthy food consumption behavior of people in Bangkok. (Online). (Master of Arts Home economics for the community Ramkhamhaeng University). (in Thai)
Siriwan Serirat. (2007). Consumer behavior. Bangkok Wisit Pattana Company Limited. (in Thai)
Siwarak Kitchanapaibun. (2016). Incorrect weight loss behavior of Thai teenagers and youth. School of Health Sciences Mae Fah Luang University Chiang Rai Province. (online).
https://www.tci-thaijo.org/index.php/cmunursingarticlc/vicw/7371. 12 April 2022. (in Thai)
Seri Wongmontha. (2017). Consumer behavior analysis. Bangkok: Diamond In Business World. (in Thai)
Adisak Wanjai et al. (2019). Food consumption behavior of community public health students. Faculty of Science and Technology Hat Yai University. (online). http://www.hu.ac.th/conference/proceedings2020/doc/G6/G6-2-062He. 29 April 2022. (in Thai)
Bloom, B.S. (1971). Handbook of formative and summative evaluation of student learning. New York : McGraw-Hall.1971.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2024 วารสารสาธารณสุขและวิทยาศาสตร์สุขภาพ
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความทุกบทความที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของ วารสารสาธารณสุข
