ผลของโปรแกรมการปรับพฤติกรรมบริโภคในสามเณรของโรงเรียนสาธิต วิทยาลัยสงฆ์พุทธชินราช จังหวัดพิษณุโลก

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของโปรแกรมปรับพฤติกรรมบริโภคในสามเณรของโรงเรียนสาธิตวิทยาลัยสงฆ์พุทธชินราช  จังหวัดพิษณุโลก โดยกลุ่มตัวอย่างคือสามเณรอายุ 16-18 ปี ที่กำลังศึกษาในระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-6  และสมัครใจเข้าร่วมโครงการจำนวน 66 คน กลุ่มตัวอย่างถูกคัดเลือกและแบ่งแบบสุ่มออกเป็น 2 กลุ่มคือกลุ่มควบคุมและกลุ่มทดลอง กลุ่มละ 33 คนเท่ากัน โดยกลุ่มทดลองเป็นกลุ่มที่ได้รับได้รับโปรแกรมปรับพฤติกรรมบริโภคในสามเณร เป็นระยะเวลา 1 สัปดาห์  ซึ่งเป็นโปรแกรมสุขศึกษาเพื่อสร้างความรับรู้เรื่องพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มที่เหมาะสมกับวัย และพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มที่ถูกต้องและเหมาะสมตามวัย โดยโปรแกรมนี้จะมีวิธีการที่ประกอบไปด้วย การบรรยายกลุ่มย่อย สาธิตการอ่านฉลากบริโภค อภิปรายกลุ่ม  เล่นเกมส์ การใช้คำพูดชักจูง และการกระตุ้นทางอารมณ์ โดยใช้เครื่องมือที่ใช้เพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลคือ แบบสอบถาม และแบบบันทึกการบริโภคเครื่องดื่ม ข้อมูลที่เก็บได้ถูกวิเคราะห์โดยใช้ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วน เบี่ยงเบนมาตรฐาน สมมติฐานการวิจัยถูกวิเคราะห์ โดยใช้สถิติ paired sample t-test และ independent t-test

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่ากลุ่มทดลองมีความรู้ การรับรู้ความสามารถตนเอง การคาดหวังผลดีและ พฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มที่ถูกต้องตามวัยสูงกว่าก่อนการทดลอง และสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) ทั้งนี้เนื่องจากได้รับโปรแกรมปรับพฤติกรรมบริโภคในสามเณรส่งผลให้พฤติกรรมการบริโภคอาหารเครื่องดื่มของสามเณรมีความเหมาะสมตามวัยของตนเอง  ข้อเสนอแนะในการวิจัยครั้งต่อไปควรทำการประเมินระดับน้ำตาลในเลือดร่วมกับการประเมินน้ำหนักตัวด้วย ข้อจำกัดในการวิจัยครั้งนี้คือกลุ่มตัวอย่างที่ศึกษาคือสามเณรในโรงเรียนสาธิตวิทยาลัยสงฆ์พุทธชินราชเพียงโรงเรียนเดียว เนื่องจากในเขตพื้นที่ที่ศึกษามีเพียงโรงเรียนของสามเณรเพียงแห่งเดียว