ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร และการออกกำลังกาย ของผู้ใหญ่วัยกลางคนที่มีภาวะน้ำหนักเกินในชนบท
คำสำคัญ:
ความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรม, การบริโภคอาหาร, การออกกำลังกายบทคัดย่อ
การศึกษาวิจัยเชิงพรรณนา เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการออกกำลังกายของผู้ใหญ่วัยกลางคน (45-59 ปี) จำนวน 189 คนที่มีค่าดัชนีมวลกายเกิน จาก 3 หมู่บ้าน จ.อุดรธานี ศึกษาวิจัยในช่วงเดือน ม.ค.-มิ.ย. 2563 เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ผ่านการตรวจสอบความตรงเชิงเนื้อหา และค่าความเที่ยง หาค่าความเที่ยงแบบสอบถามความรู้โดยใช้ KR20 เท่ากับ 0.78 หาค่าความเที่ยงแบบสอบถามทัศนคติและพฤติกรรมบริโภคและการออกกำลังกาย โดยสัมประสิทธิ์แอลฟาของครอนบาค เท่ากับ 0.86 และ 0.78 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา หาความสัมพันธ์ของปัจจัยส่วนบุคคลกับระดับความรู้ ทัศนคติ พฤติกรรมการบริโภคและการออกกำลังกาย โดยใช้ไคสแควส์ หาความสัมพันธ์ของค่าเฉลี่ยความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคและการออกกำลังกาย โดยใช้ สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ของเพียร์สัน ผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยส่วนบุคคลคือ อายุ ระดับการศึกษา อาชีพ สถานะทางเศรษฐกิจมีความสัมพันธ์กับระดับความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p=0.000) ไม่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการออกกำลังกายอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.050) คะแนนความรู้ มีความสัมพันธ์ทางบวกกับทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (r=0.347, 0.289, p=0.00) และทัศนคติมีความสัมพันธ์ทางบวกกับพฤติกรรมการบริโภคอาหาร อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (r=0.321, p=0.00) ความรู้ มีความสัมพันธ์กับทัศนคติและพฤติกรรมการออกกำลังกาย อย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.05) ผลการวิจัยเป็นข้อมูลนำเข้าเพื่อการส่งเสริมพฤติกรรมด้านการบริโภคเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายที่เหมาะสมต่อเนื่อง เพื่อลดภาวะโรคอ้วนในวัยผู้ใหญ่ที่มีภาวะน้ำหนักเกิน
References
World Health Organization. Obesity and overweight. [serial online]. 2020 [cited 2020 May 10]. Available from: www.who.int
กรมอนามัย. รายงานประจำปี 2560 กรมอนามัย. กระทรวงสาธารณสุข; 2561.
ภิษฐ์จีรัชญ์ พัชรกุลธนา, กมลทิพย์ ขลังธรรมเนียม, วนิดา ดุรงค์ฤทธิชัย. ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อการเกิดโรคอ้วนในกลุ่มวัยผู้ใหญ่ เขตเทศบาลตำบลบางเสาธง จังหวัดสมุทรปราการ. วารสารพยาบาลทหารบก 2558; 16(2):131-9.
นิชาภา เลิศชัยเพชร. พฤติกรรมสุขภาพกับภาวะน้ำหนักเกินของประชากรวัยทำงาน: กรณีศึกษาพื้นที่เฝ้าระวังทางประชากร กาญจนบุรี ในการประชุมวิชาการประชากรศาสตร์แห่งชาติ กรุงเทพฯ 2553; 427-40.
กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข. พฤติกรรมการบริโภค หวาน มัน เค็ม.[ออนไลน์]. 2556 [เข้าถึงเมื่อ 2563 กุมภาพันธ์ 10]. เข้าถึงได้จาก: http://www.hed.go.th
กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข. การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารสำหรับวัยทำงาน. [ออนไลน์]. 2558 [เข้าถึงเมื่อ 2563 มกราคม 12]. เข้าถึงได้จาก: http://www.hed.go.th
Sharpe L. Vermont No.1 in Frequent Exercise, Produce Consumption. Wellbeing. [serial online]. 2014. [cited 2020 October 12] Available from: http://www.gallup.com/poll/167645/vermont-no-frequent-exercise-produce-consumption.aspx.
Park CH, Elavsky S, Koo KM. Factors influencing physical activity in older adults. Journal of Exercise Rehabilitation 2014; 10(1):45-52.
Pereira Pinto SM, Power C. Changes in health and social factors in mid-adulthood and corresponding changes in leisure-time physical inactivity in a prospective cohort. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity [serial online]. 2018 [cited 2020 June 15]; 15:89. Available from: https://doi.org/10.1186/s12966-018-0723-z
วราภรณ์ คำรศ และคณะ. รายงานการวิจัยพฤติกรรมและการเข้าถึงการออกกำลังกายของประชาชนในเขตภาษีเจริญ กรุงเทพมหานคร. กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และศูนย์วิจัยเพื่อพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยสยาม; 2556.
ฉันทชา สิทธิจรูญ. Healthy society beyond Frontiers. วารสารเวชศาสต์ทันยุค คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล 2556: 129-43.
มนทรัตน์ ถาวรเจริญทรัพย์. การศึกษาผลกระทบในเชิงเศรษฐศาสตร์และคุณภาพชีวิตจากโรคอ้วนในประเทศไทย. กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพและสถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข; 2554.
ไพรวัลย์ โคตรตะ, กชพงศ์ สารการ, ปาริชาต รัตนราช. ปัจจัยบางประการที่มีสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อป้องกันโรคเรื้อรังในวัยผู้ใหญ่. วารสารวิจัยทางวิทยาศาสตร์สุขภาพ 2559; 10(1): 25-31.
Krejcie VR, Morgan WD. Determining Sample Size for Research Activities. Educational and Psychological Measurement 1970; 30:607-10.
Polit DF, Beck CT. Nursing research: Generating and asses2sing evidence for nursing practice. Philadelphia. PA: Wolters Kluwer Health/ Lippincott Williams & Wilkins; 2012.
สุระเดช ไชยตอกเกี้ย. ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยผู้ใหญ่ภาคตะวันออกฉียงเหนือ. วารสารวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย 2561; 13(45):68-78.
สุวรรณา เชียงขุนทดและคณะ. รายงานการวิจัย ความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนในเขตภาษีเจริญ กรุงทพมหานคร. สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และศูนย์วิจัยเพื่อพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยสยาม; 2556.
ทัศนา ศิริโชติ. ความรู้ ทัศนคติและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา. สงขลา: มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา; 2557.
ชุติมา ศิริกุลชยานนท์. โรคอ้วนในวัยเรียน. กรุงเทพฯ: หจก. เบสก์ กราฟฟิค เพรส; 2554.
กุลธิดา เหมาเพชร, คมกริช เชาว์พานิช, พรเพ็ญ ลาโพธิ์, วาสิฏฐี เทียมเท่าเกิด. รายงานวิจัยพฤติกรรมการออกกำลังกายของบุคลากร. นครปฐม: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน; 2555.
Wu K, Rabb C, Chang W, Krishen A. Understanding Chinese tourists’ food consumption in the United States. Journal of Business Research 2016; 69(10):4706-13.
สภาพร หนูสิงห์, จิตผกา ธนปัญญารัชวงศ์. การผลิตและบริโภคผักพื้นบ้านของเกษตรกรจังหวัดพัทลุง.วารสารเทคโนโลยีสุรนารี 2556; 7(2):1-19.
อัญฐิริมา พิสัยพันธ์, จรรยา ภัทรอาชาชัย, กัณฑ์วีร์ วิวัฒน์พาณิชย์. ความสัมพันธ์ของปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมสุขภาพในกลุ่มผู้ใหญ่. ธรรมศาสตร์เวชสาร 2556; 13(3):352-60.
Fredriksson SV, et al. How are different levels of knowledge about physical activity associated with physical activity behaviour in Australian adults? Dryad Dataset [serial online]. 2018 [cited 2020 September 30]; Available from http://doi.org/10.5061/dryad.6gn844r
McArthur D, Duma A, Woodend K, Beach S, Stacey D. Factors influencing adherence to regular exercise in middle-age women: a qualitative study to inform clinical practice. BMC Women’s Health [serial online]. 2014 [cited 2020 June 16]; (14):1-8. Available from http://www.biomedcentral.com/1472-6874/14/49
Biernat E, Tomaszewski P. Association of socio-economic and demographic factors with physical activity of males and females aged 20-69 years. Annals of Agricultural and Environmental Medicine 2015; 22(1):118-23.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
บทความหรือข้อคิดเห็นใด ๆ ที่ประกฎในวารสารศูนย์อนามัยที่ 9 เป็นความคิดเห็นของผู้เขียน บรรณาธิการ คณะผู้จัดทำ และศูนย์อนามัยที่ 9 นครราชสีมา (เจ้าของ) ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย ผู้เขียนต้องรับผิดชอบต่อบทความของตนเอง
ผลการพิจารณาของกองบรรณาธิการและผู้ทรงคุณวุฒิถือเป็นที่สิ้นสุด คณะบรรณาธิการวารสารฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการตรวจแก้ไขข้อความให้ถูกต้องตามหลักภาษาและมีความเหมาะสม
กองบรรณาธิการวารสารฯ ขอสงวนสิทธิ์มิให้นำเนื้อหาใด ๆ ของบทความ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของผลการประเมินบทความในวารสารฯ ไปเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาตจากกองบรรณาธิการ อย่างเป็นลายลักษณ์อักษร และผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารศูนย์อนามัยที่ 9
