Relationships between Knowledge, Attitude, and Behavior toward Food Consumption and Physical Exercises among Rural Overweight Middle-Aged Adults
Keywords:
Knowledge attitude and behavior, Food consumption, Physical exerciseAbstract
This descriptive cross-sectional study aimed to determine the association among knowledge, attitude, and behavior toward food consumption and physical exercises among rural overweight middle-aged adults in 3 villages, Udon Thani province. This survey approach was taken with 189 rural overweight middle-aged adults (45-59 years) and took place in January–June 2020. The knowledge questionnaire survey had been validated by using KR-20=0.78. Cronbach’s alpha had been measured for the reliability of attitudes and behaviors of food consumption and exercise questionnaire, finding reliability of 0.86 and 0.78, respectively. The data were analyzed using descriptive statistics. Chi-square test and Pearson’s product moment correlations were used to discover the correlations among studied variables. The results showed that demographic categories including gender, educational level, occupation, and economic status were significantly associated with knowledge attitude, and food consumption behaviors (p=0.000). No significant association was found between demographic categories and physical exercise behavior (p>0.050). There was a statistically significant positive relationship between knowledge and attitude (r=0.347; p=0.000) and food consumption behavior (r=0.289; p=0.000). Results from the study showed a statistically significant positive correlation between attitude and food consumption behavior (r=0.321; p=0.000). There was no significant correlation between knowledge, attitude, and physical exercise behavior (p>0.050). These findings provided key messages for promoting both healthy nutrition and physical activities among overweight middle-aged adults, aimed to reduce obesity problems.
References
World Health Organization. Obesity and overweight. [serial online]. 2020 [cited 2020 May 10]. Available from: www.who.int
กรมอนามัย. รายงานประจำปี 2560 กรมอนามัย. กระทรวงสาธารณสุข; 2561.
ภิษฐ์จีรัชญ์ พัชรกุลธนา, กมลทิพย์ ขลังธรรมเนียม, วนิดา ดุรงค์ฤทธิชัย. ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อการเกิดโรคอ้วนในกลุ่มวัยผู้ใหญ่ เขตเทศบาลตำบลบางเสาธง จังหวัดสมุทรปราการ. วารสารพยาบาลทหารบก 2558; 16(2):131-9.
นิชาภา เลิศชัยเพชร. พฤติกรรมสุขภาพกับภาวะน้ำหนักเกินของประชากรวัยทำงาน: กรณีศึกษาพื้นที่เฝ้าระวังทางประชากร กาญจนบุรี ในการประชุมวิชาการประชากรศาสตร์แห่งชาติ กรุงเทพฯ 2553; 427-40.
กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข. พฤติกรรมการบริโภค หวาน มัน เค็ม.[ออนไลน์]. 2556 [เข้าถึงเมื่อ 2563 กุมภาพันธ์ 10]. เข้าถึงได้จาก: http://www.hed.go.th
กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข. การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารสำหรับวัยทำงาน. [ออนไลน์]. 2558 [เข้าถึงเมื่อ 2563 มกราคม 12]. เข้าถึงได้จาก: http://www.hed.go.th
Sharpe L. Vermont No.1 in Frequent Exercise, Produce Consumption. Wellbeing. [serial online]. 2014. [cited 2020 October 12] Available from: http://www.gallup.com/poll/167645/vermont-no-frequent-exercise-produce-consumption.aspx.
Park CH, Elavsky S, Koo KM. Factors influencing physical activity in older adults. Journal of Exercise Rehabilitation 2014; 10(1):45-52.
Pereira Pinto SM, Power C. Changes in health and social factors in mid-adulthood and corresponding changes in leisure-time physical inactivity in a prospective cohort. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity [serial online]. 2018 [cited 2020 June 15]; 15:89. Available from: https://doi.org/10.1186/s12966-018-0723-z
วราภรณ์ คำรศ และคณะ. รายงานการวิจัยพฤติกรรมและการเข้าถึงการออกกำลังกายของประชาชนในเขตภาษีเจริญ กรุงเทพมหานคร. กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และศูนย์วิจัยเพื่อพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยสยาม; 2556.
ฉันทชา สิทธิจรูญ. Healthy society beyond Frontiers. วารสารเวชศาสต์ทันยุค คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล 2556: 129-43.
มนทรัตน์ ถาวรเจริญทรัพย์. การศึกษาผลกระทบในเชิงเศรษฐศาสตร์และคุณภาพชีวิตจากโรคอ้วนในประเทศไทย. กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพและสถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข; 2554.
ไพรวัลย์ โคตรตะ, กชพงศ์ สารการ, ปาริชาต รัตนราช. ปัจจัยบางประการที่มีสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อป้องกันโรคเรื้อรังในวัยผู้ใหญ่. วารสารวิจัยทางวิทยาศาสตร์สุขภาพ 2559; 10(1): 25-31.
Krejcie VR, Morgan WD. Determining Sample Size for Research Activities. Educational and Psychological Measurement 1970; 30:607-10.
Polit DF, Beck CT. Nursing research: Generating and asses2sing evidence for nursing practice. Philadelphia. PA: Wolters Kluwer Health/ Lippincott Williams & Wilkins; 2012.
สุระเดช ไชยตอกเกี้ย. ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยผู้ใหญ่ภาคตะวันออกฉียงเหนือ. วารสารวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย 2561; 13(45):68-78.
สุวรรณา เชียงขุนทดและคณะ. รายงานการวิจัย ความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนในเขตภาษีเจริญ กรุงทพมหานคร. สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และศูนย์วิจัยเพื่อพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยสยาม; 2556.
ทัศนา ศิริโชติ. ความรู้ ทัศนคติและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา. สงขลา: มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา; 2557.
ชุติมา ศิริกุลชยานนท์. โรคอ้วนในวัยเรียน. กรุงเทพฯ: หจก. เบสก์ กราฟฟิค เพรส; 2554.
กุลธิดา เหมาเพชร, คมกริช เชาว์พานิช, พรเพ็ญ ลาโพธิ์, วาสิฏฐี เทียมเท่าเกิด. รายงานวิจัยพฤติกรรมการออกกำลังกายของบุคลากร. นครปฐม: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน; 2555.
Wu K, Rabb C, Chang W, Krishen A. Understanding Chinese tourists’ food consumption in the United States. Journal of Business Research 2016; 69(10):4706-13.
สภาพร หนูสิงห์, จิตผกา ธนปัญญารัชวงศ์. การผลิตและบริโภคผักพื้นบ้านของเกษตรกรจังหวัดพัทลุง.วารสารเทคโนโลยีสุรนารี 2556; 7(2):1-19.
อัญฐิริมา พิสัยพันธ์, จรรยา ภัทรอาชาชัย, กัณฑ์วีร์ วิวัฒน์พาณิชย์. ความสัมพันธ์ของปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมสุขภาพในกลุ่มผู้ใหญ่. ธรรมศาสตร์เวชสาร 2556; 13(3):352-60.
Fredriksson SV, et al. How are different levels of knowledge about physical activity associated with physical activity behaviour in Australian adults? Dryad Dataset [serial online]. 2018 [cited 2020 September 30]; Available from http://doi.org/10.5061/dryad.6gn844r
McArthur D, Duma A, Woodend K, Beach S, Stacey D. Factors influencing adherence to regular exercise in middle-age women: a qualitative study to inform clinical practice. BMC Women’s Health [serial online]. 2014 [cited 2020 June 16]; (14):1-8. Available from http://www.biomedcentral.com/1472-6874/14/49
Biernat E, Tomaszewski P. Association of socio-economic and demographic factors with physical activity of males and females aged 20-69 years. Annals of Agricultural and Environmental Medicine 2015; 22(1):118-23.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
บทความหรือข้อคิดเห็นใด ๆ ที่ประกฎในวารสารศูนย์อนามัยที่ 9 เป็นความคิดเห็นของผู้เขียน บรรณาธิการ คณะผู้จัดทำ และศูนย์อนามัยที่ 9 นครราชสีมา (เจ้าของ) ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย ผู้เขียนต้องรับผิดชอบต่อบทความของตนเอง
ผลการพิจารณาของกองบรรณาธิการและผู้ทรงคุณวุฒิถือเป็นที่สิ้นสุด คณะบรรณาธิการวารสารฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการตรวจแก้ไขข้อความให้ถูกต้องตามหลักภาษาและมีความเหมาะสม
กองบรรณาธิการวารสารฯ ขอสงวนสิทธิ์มิให้นำเนื้อหาใด ๆ ของบทความ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของผลการประเมินบทความในวารสารฯ ไปเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาตจากกองบรรณาธิการ อย่างเป็นลายลักษณ์อักษร และผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารศูนย์อนามัยที่ 9
