The Effectiveness of Nutritional Literacy Promotion for Elderly in Outpatient Unit, Health Promoting Hospital, Regional Health Promotion Center 9, Nakhon Ratchasima
Keywords:
Nutritional literacy, Elderly, NutritionAbstract
This study was a two-group quasi-experimental research. The purposes of this study were to evaluate the effectiveness of nutritional literacy promotion program for elderly and to compare nutritional literacy scores of the elderly before and after of both experimental and comparison groups. The experimental group was 34 elderly who attended Health Promoting Hospital, Regional Health Promotion Center 9, Nakhon Ratchasima and received the nutritional literacy promotion program for elderly three times, with a 4-week interval between each time. The comparison group was 34 elderly who regularly attended Health Promoting Hospital, Regional Health Promotion Center 4, Saraburi. The data were collected by using a questionnaire developed by the researcher. Data were analyzed using percentages, means, standard deviations, t-tests and Analyses of Covariance (ANCOVA). After the experiment, the results showed that the experimental group had higher mean score of overall nutritional literacy and the aspect of access to nutritional information, understanding, questioning, decision-making, behavioral modification and referral with statistically significance at <0.001. The experimental group had significantly different after-program mean score of overall nutritional literacy and all aspects from comparison group at <0.001, when using before-program mean score of nutritional literacy as a covariance.
References
2. Saka B, Kaya O, Ozturk GB, Erten N, Karan MA. Malnutrition in the elderly and its relationship with other geriatric syndromes. Clin Nutr ESPEN. 2010;29:745-8.
3. Shakersain B, Santoni G, Faxén-Irving G, Rizzuto D, Fratiglioni L, Xu W. Nutritional status and survival among old adult: an 11-year population-based longitudinal study. Eur J Clin Nutr 2016;70:320-5.
4. สุภาพ พุทธปัญญา, นิจฉรา ทูลธรรม, นันทิพัฒน์ พัฒนโชติ. ประสิทธิผลของโปรแกรมพัฒนาพฤติกรรมสุขภาพต่อความฉลาดทางสุขภาพ พฤติกรรมการลดน้ำหนัก และน้ำหนักของบุคลากรที่มีภาวะโภชนาการเกินในโรงพยาบาลร้อยเอ็ด อำเภอเมือง จังหวัดร้อยเอ็ด. วารสารการพยาบาลและการศึกษา 2559;9(4):42-59.
5. พรวิจิตร ปานนาค, สุทธีพร มูลศาสตร์ และเชษฐา แก้วพรม. ประสิทธิผลของโปรแกรมการพัฒนาความฉลาดทางสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ ตำบลบางวัว อำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา. วารสารพยาบาลกระทรวงสาธารณสุข 2560;27(3):91-106.
6. ชุติมา เจียมใจ, กรัณฑรัตน์ บุญช่วยธนาสิทธิ และประเสริฐศักดิ์ กายนา. ประสิทธิผลของโปรแกรมสุขศึกษาเพื่อพัฒนาความรอบรู้ด้านสุขภาพโดยการจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือร่วมใจในการสร้างเสริมพฤติกรรมการขับขี่รถจักรยานยนต์อย่างปลอดภัยของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น โรงเรียนเบญจมเทพอุทิศ จังหวัดเพชรบุรี. วารสารศึกษาศาสตร์ปริทัศน์ 2559;31(3):205-17.
7. ศิวรักษ์ กิจชนะไพบูลย์, สิริประภา กลั่นกลิ่น, อารีวรรณ กลั่นกลิ่น. ประสิทธิผลของโปรแกรมสุขศึกษาโดยการประยุกต์ทฤษฎีความสามารถของตนเองต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนระดับประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน โรงเรียนขยายโอกาสทางการศึกษา อำเภอเชียงคำ จังหวัดพะเยา. วารสารการพยาบาล 2556;40(2):77-87.
8. สำนักกรรมาธิการ 3 สำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร. รายงานคณะกรรมาธิการขับเคลื่อนการปฏิรูปประเทศด้านสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม สภาขับเคลื่อนการปฏิรูปประเทศ เรื่อง การปฏิรูปความรอบรู้และการสื่อสารสุขภาพ. กรุงเทพมหานคร:สำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร; 2559.
9. ประสงค์ เทียนบุญ. การต่อสู้กับโรคขาดสารอาหารในโรงพยาบาล. เชียงใหม่:โชตนาพริ้นท์; 2544.
10. แสงเดือน กิ่งแก้ว, นุสรา ประเสริฐศรี. ความสัมพันธ์ระหว่างความฉลาดทางสุขภาพและพฤติกรรมสุขภาพของผู้สูงอายุที่เป็นโรคเรื้อรังหลายโรค. วารสารพยาบาลกระทรวงสาธารณสุข 2558;25(3):43-54.
11. Abedelwahed AY, Algameel MM, Tayel DI. Effective of a nutritional education program on nutritional status of elderly in rural area of Damahur city, Egypt. IJNSS 2018;8(5):83-92.
12. จิราภรณ์ ชูวงศ์ และปฏิญญา ก้องสกุล. ผลของการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วมต่อความรู้เรื่องโรคความดันโลหิตสูงและการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุโรคความดันโลหิตสูงในชมรมผู้สูงอายุ อำเภอเมือง จังหวัดตรัง. วารสารวิจัยทางวิทยาศาสตร์สุขภาพ 2555;6(2):30-7.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
บทความหรือข้อคิดเห็นใด ๆ ที่ประกฎในวารสารศูนย์อนามัยที่ 9 เป็นความคิดเห็นของผู้เขียน บรรณาธิการ คณะผู้จัดทำ และศูนย์อนามัยที่ 9 นครราชสีมา (เจ้าของ) ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย ผู้เขียนต้องรับผิดชอบต่อบทความของตนเอง
ผลการพิจารณาของกองบรรณาธิการและผู้ทรงคุณวุฒิถือเป็นที่สิ้นสุด คณะบรรณาธิการวารสารฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการตรวจแก้ไขข้อความให้ถูกต้องตามหลักภาษาและมีความเหมาะสม
กองบรรณาธิการวารสารฯ ขอสงวนสิทธิ์มิให้นำเนื้อหาใด ๆ ของบทความ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของผลการประเมินบทความในวารสารฯ ไปเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาตจากกองบรรณาธิการ อย่างเป็นลายลักษณ์อักษร และผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารศูนย์อนามัยที่ 9
