การศึกษาประสิทธิผลการใช้สื่อการสอนชุด Carbohydrate Counting ในผู้ป่วยโรคเบาหวานในเด็ก

บทคัดย่อ

บทนำ: โรคเบาหวานในเด็กและวัยรุ่นมีสถิติเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นการสะท้อนให้เห็นถึงการบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสมเป็นปัญหาสุขภาพ เสี่ยงต่อการเกิดโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ ระยะเวลาการเป็นโรคที่ยาวนานกว่าผู้ใหญ่ คณะผู้วิจัยจึงมีการใช้สื่อการสอนชุด Carbohydrate Counting การสอนเฉพาะเจาะจงผู้ป่วยเบาหวานในเด็ก และการสกัดโมเดลอาหารจากขนมกรุบกรอบ
วัตถุประสงค์: เพื่อให้ผู้ป่วยเด็กและครอบครัวเกิดทักษะในการปฏิบัติ การประเมินอาหารที่รับประทานให้เหมาะสมกับพยาธิสภาพของโรค และเพื่อศึกษาประสิทธิผลการใช้สื่อการสอนชุด Carbohydrate Counting ในผู้ป่วยโรคเบาหวานในเด็ก
วิธีการศึกษา: ผู้ป่วยอาสาสมัคร จำนวน 30 ราย จะได้รับการแนะนำ เรียนรู้ ปฏิบัติ ด้านอาหารเป็นรายบุคคลและได้รับการติดตามระยะเวลา 3 เดือน
ผลการศึกษา: พบว่าหลังการใช้สื่อการสอนชุด Carbohydrate Counting สามารถควบคุมความสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าผู้ป่วยที่ไม่ได้ใช้สื่อการสอน การศึกษานี้เป็นการเปรียบเทียบระหว่างก่อนเรียนและหลังเรียนมีความรู้ความเข้าใจด้านอาหาร Pre-test 6.333 ± 1.709 หลังเข้าโครงการมีความรู้ความเข้าใจด้านอาหารเพิ่มขึ้น Post-test 20.467 ± 4.666 มีค่า p-value <0.001 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
สรุป: การติดตามผู้ป่วยอย่างต่อเนื่องจากทีมสหสาขาวิชาชีพเพื่อทบทวนความรู้ข้างต้นต่อเนื่อง 3-6 เดือน การปรับพฤติกรรมการบริโภคอาหารภายใต้พหุวัฒนธรรมให้สอดคล้องกับการรักษาโรค จนผู้ป่วยเกิดทักษะสามารถใช้ชีวิตในสังคมได้อย่างมีความสุข