ความรอบรู้ด้านโภชนาการและผลลัพธ์ทางสุขภาพของผู้สูงอายุที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์: เพื่อศึกษา 1) ความรอบรู้ด้านโภชนาการโดยรวม ความรอบรู้ด้านโภชนาการขั้นพื้นฐานความรอบรู้ด้านโภชนาการขั้นปฏิสัมพันธ์และความรอบรู้ด้านโภชนาการขั้นวิจารณญาณของผู้สูงอายุ ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 2) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลกับความรอบรู้ด้านโภชนาการ และ 3)ความสัมพันธ์ระหว่างความรอบรู้ด้านโภชนาการกับผลลัพธ์ทางสุขภาพของผู้สูงอายุที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2
แบบการวิจัย: การวิจัยเชิงบรรยายแบบศึกษาความสัมพันธ์
การดำเนินการวิจัย: กลุ่มตัวอย่างเป็นผู้สูงอายุที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่เข้ารับการรักษา ในคลินิกเบาหวานของโรงพยาบาลชุมชนแห่งหนึ่งในจังหวัดปทุมธานี จำนวน 300 คน เลือกแบบเฉพาะเจาะจง เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามและแบบบันทึกผลลัพธ์ทางสุขภาพ วิเคราะห์
ข้อมูลโดยใช้สถิติบรรยาย Biserial Correlations และสหสัมพันธ์ของสเปียร์แมน
ผลการศึกษา: กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่มีความรอบรู้ด้านโภชนาการโดยรวม ความรอบรู้ด้านโภชนาการขั้นพื้นฐานและขั้นปฏิสัมพันธ์อยู่ในระดับปานกลาง ส่วนขั้นวิจารณญาณของผู้สูงอายุตอนต้นและผู้สูงอายุตอนกลางอยู่ในระดับปานกลาง ในขณะที่ผู้สูงอายุตอนปลายอยู่ในระดับต่ำ
ปัจจัยส่วนบุคคลได้แก่ อายุ ระดับการศึกษา รายได้ และแหล่งแสวงหาข้อมูลมีความสัมพันธ์กับความรอบรู้ด้านโภชนาการโดยรวมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ความรอบรู้ด้านโภชนาการโดยรวมมีความสัมพันธ์กับเส้นรอบเอวอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ความรอบรู้ด้านโภชนาการขั้นพื้นฐานและขั้นวิจารณญานมีความสัมพันธ์กับความดันโลหิตไดแอสโตลิคอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
ข้อเสนอแนะ: พยาบาลและทีมสุขภาพควรพัฒนาสื่อและวิธีการ เพิ่มช่องทางการสื่อสารเพื่อส่งเสริมความรอบรู้ด้านโภชนาการให้เหมาะสมกับผู้สูงอายุที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 โดยเฉพาะผู้สูงอายุตอนปลาย กลุ่มที่การศึกษาน้อย รายได้น้อย มีแหล่งแสวงหาข้อมูลจำกัดและควรให้บุคคลในครอบครัวมีส่วนร่วมส่งเสริมความรอบรู้ด้านโภชนาการเพื่อเสริมสร้างพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสมอันจะนำไปสู่ผลลัพธ์ทางสุขภาพที่ดีของผู้สูงอายุที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2