การให้โภชนบำบัดเพื่อส่งเสริมการหายของแผล
คำสำคัญ:
โภชนบำบัด, การให้โภชบำบัด, กระบวนการหายของแผลบทคัดย่อ
ผิวหนังและเนื้อเยื่อ เป็นเกราะป้องกันเชื้อจุลชีพก่อโรคและสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ ไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย การเกิดบาดแผลเป็นการทำลายเกราะป้องกันดังกล่าว ซึ่งการหายของแผลเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนจำเป็นต้องได้รับพลังงาน โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุอย่างเพียงพอ เพื่อให้เซลล์ต่าง ๆ ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพเพื่อซ่อมแซมบาดแผล ดังนั้นการให้โภชนบำบัดที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญในส่งเสริมการหายของบาดแผล หากผู้ป่วยมีภาวะขาดสารอาหารอาจส่งผลให้แผลหายช้าหรือไม่หายจนกลายเป็นแผลเรื้อรัง นำไปสู่การติดเชื้อและเพิ่มอัตราการเสียชีวิต
References
Agency NPS. NHS to adopt zero tolerance approach to pressure ulcers. NPSA London; 2010.
Bennett G, Dealey C, Posnett J. The cost of pressure ulcers in the UK. Age Ageing. 2004;33(3):230-5.
Voss AC, Bender SA, Ferguson ML, Sauer AC, Bennett RG, Hahn PW. Long-Term Care Liability for Pressure Ulcers. J Am Geriatr Soc. 2005;53(9):1587-92.
Elia M. Guidelines for detection and management of malnutrition. Maidenhead: BAPEN; 2000.
Almadani Y, Vorstenbosch J, Davison P, Murphy A. Healing, inflammation, and fibrosis. Semin Plast Surg. 2021;35(3):141–4.
Gomes A, Teixeira C, Ferraz R, Prudêncio C, Gomes P. Wound-healing peptides for treatment of chronic diabetic foot ulcers and other infected skin injuries. Molecules. 2017;22(10):1743.
Lin P-H, Sermersheim M, Li H, Lee PH, Steinberg SM, Ma J. Zinc in wound healing modulation. Nutrients. 2018;10(1):16.
Bistrian BR. Modern nutrition in health and disease. Philadelphia: LWW; 2006.
Demling RH. Nutrition, anabolism, and the wound healing process: an overview. Eplasty. 2009;9e9.
Sabiston DC, Townsend CM, Beauchamp R, Evers B, Mattox K. Sabiston textbook of surgery: the biological basis of modern surgical practice. Philadelphia: Wb Saunders; 2001.
Cimmino L, Neel BG, Aifantis I. Vitamin C in stem cell reprogramming and cancer. Trends Cell Biol 2018;28(9):698-708.
Lin P-H, Sermersheim M, Li H, Lee PH, Steinberg SM, Ma J. Zinc in wound healing modulation. Nutrients. 2017; 10(1):16.
Martin P, Nunan R. Cellular and molecular mechanisms of repair in acute and chronic wound healing. Br J Dermatol. 2015;173(2):370-8.
Leaper DJ, Durani P. Topical antimicrobial therapy of chronic wounds healing by secondary intention using iodine products. Int Wound J. 2008;5(2):361-8.
Gottschlich MM, DeLegge MH, Mattox T, Mueller C, Worthington P. The ASPEN nutrition support core curriculum: a case-based approach-the adult patient. Silver Spring, MD: American Society for Parenteral and Enteral Nutrition; 2007.
FrykbergRobert G. Challenges in the treatment of chronic wounds. AdvWound Care. 2015;4(9):560-582.
Molnar JA. Nutrition and wound healing. Boca Raton, FL: CRC Press; 2007.
Medlin S. Nutrition for wound healing. Br J Nurs. 2012;21(12):S11-s15.
Bhurayanontachai R. Nutritional support in critically ill patients. Songklanagarind Medical Journal. 2020;24(5):425-43.
Bankhead R, Boullata J, Brantley S, Corkins M, Guenter P, Krenitsky J, et al. ASPEN enteral nutrition practice recommendations. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2009;33(2):122-67.
Deutz NE, Bauer JM, Barazzoni R, Biolo G, Boirie Y, Bosy-Westphal A, et al. Protein intake and exercise for optimal muscle function with aging: recommendations from the ESPEN Expert Group. Clin Nutr. 2014;33(6):929-36.
Stechmiller JK. Understanding the role of nutrition and wound healing. Nutr Clin Pract. 2010;25(1):61-8.
Williams JZ, Abumrad N, Barbul A. Effect of a specialized amino acid mixture on human collagen deposition. Ann Surg. 2002;236(3):369-74.
Martí i Líndez A-A, Reith W. Arginine-dependent immune responses. Cell Mol Life Sci. 2021;78(13):5303-24.
Desneves KJ, Todorovic BE, Cassar A, Crowe TC. Treatment with supplementary arginine, vitamin C and zinc in patients with pressure ulcers: a randomised controlled trial. Clin Nutr. 2005;24(6):979-87.
Cereda E, Gini A, Pedrolli C, Vanotti A. Disease-specific, versus standard, nutritional support for the treatment of pressure ulcers in institutionalized older adults: a randomized controlled trial. J Am Geriatr Soc. 2009;57(8):1395-402.
Van Anholt R, Sobotka L, Meijer E, Heyman H, Groen H, Topinkova E, et al. Specific nutritional support accelerates pressure ulcer healing and reduces wound care intensity in non-malnourished patients. Nutrition. 2010;26(9):867-72.
Cereda E, Klersy C, Serioli M, Crespi A, D’Andrea F, Group* OSTS. A nutritional formula enriched with arginine, zinc, and antioxidants for the healing of pressure ulcers: a randomized trial. Ann Intern Med. 2015;162(3):167-74.
McClave SA, Martindale RG, Vanek VW, McCarthy M, Roberts P, Taylor B, et al. ASPEN Board of Directors; American College of Critical Care Medicine; Society of Critical Care Medicine. Guidelines for the provision and assessment of nutrition support therapy in the adult critically ill patient: Society of Critical Care Medicine (SCCM) and American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN). JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2009;33(3):277-316.
Siwicki AK, Zakęś Z, Fuller Jr JC, Nissen S, Trapkowska S, Głąbski E, et al. The effect of feeding the leucine metabolite β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB) on cell-mediated immunity and protection against Yersinia ruckeri in pikeperch (Sander lucioperca). Aquac Res. 2005;36(1):16-21.
Eley HL, Russell ST, Tisdale MJ. Attenuation of depression of muscle protein synthesis induced by lipopolysaccharide, tumor necrosis factor, and angiotensin II by β-hydroxy-β-methylbutyrate. Am J Physiol Endocrinol Metab.2008;295(6):E1409-E16.
Bear DE, Langan A, Dimidi E, Wandrag L, Harridge SD, Hart N, et al. β-Hydroxy-β-methylbutyrate and its impact on skeletal muscle mass and physical function in clinical practice: A systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr.2019;109(4):1119-32.
Wu H, Xia Y, Jiang J, Du H, Guo X, Liu X, et al. Effect of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate supplementation on muscle loss in older adults: a systematic review and meta-analysis. Arch Gerontol Geriatr. 2015;61(2):168-75.
Merrick D, Seale P. Skinny fat cells stimulate wound healing. Cell Stem Cell. 2020;26(6):801-3.
McDaniel JC, Belury M, Ahijevych K, Blakely W. Omega-3 fatty acids effect on wound healing. Wound Repair Regen. 2008;16(3):337-45.
Hankenson KD, Watkins BA, Schoenlein IA, Allen KG, Turek JJ. Omega-3 fatty acids enhance ligament fibroblast collagen formation in association with changes in interleukin-6 production. Proc Soc Exp Biol Med. 2000;223(1):88-95.
Pupe A, De Haes P, Rhodes L, Garmyn M, Moison R, van Henegouwen GB, et al. Eicosapentaenoic acid, a n-3 polyunsaturated fatty acid differentially modulates TNF-α, IL-1α, IL-6 and PGE2 expression in UVB-irradiated human keratinocytes. J Invest Dermatol. 2002;118(4):692-8.
Zinder R, Cooley R, Vlad LG, Molnar JA. Vitamin A and wound healing. Nutr Clin Pract 2019;34(6):839-49.
สุปราณี แจ้งบำรุง, ลัดดา เหมาะสุวรรณ, เบ็ญจลักษณ์ ผลรัตน์, อุมาพร สุทัศน์วรวุฒิ, เอมอร อุดมเกษมาลี, นลินี จงวิริยะพันธุ์, และคณะ. ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563. กรุงเทพฯ: กรมอนามัย สำนักโภชนาการ; 2563.
Mechanism of inhibition of collagen crosslinking by penicillamine. Proc. R. Soc. Med. 1977;70(3_suppl):65-72.
Geever E, Youssef S, Seifter E, Levenson S. Penicillamine and wound healing in young guinea pigs. J Surg Res. 1967;7(4):160-6.
Edington J, Boorman J, Durrant E, Perkins A, Giffin C, James R, et al. Prevalence of malnutrition on admission to four hospitals in England. Clin Nutr. 2000;19(3):191-5.
Bhirommuang N, Komindr S, Jayanama K. Impact of nutritional status on length of stay and hospital costs among patients admitted to a tertiary care hospital in Thailand. Asia Pac J Clin Nutr. 2019;28(2): 252-9.
Mowe M, Bosaeus I, Rasmussen HH, Kondrup J, Unosson M, Irtun Ø. Nutritional routines and attitudes among doctors and nurses in Scandinavia: a questionnaire basedsurvey. Clin Nutr. 2006;25(3):524-32.
Correia MIT, Campos ACL, Study EC. Prevalence of hospital malnutrition in Latin America: The multicenter ELAN study. Nutrition. 2003;19(10):823-5.
Tanphaichitr V, Kulapongse S, Komindr S. Assessment of nutritional status in adult hospitalized patients. Nutr Metab. 1980;24(1):23-31.
ดรุณีวัลย์ วโรดมวิจิตร, ปรียานุช แย้มวงษ์, ประณิธิ หงสประภาส, กวีศักดิ์ จิตตวัฒนรัตน์, จงจิตร อังคทะวานิชม, วีระเดช พิศประเสริฐ, และคณะ. คำแนะนำการดูแลทางโภชนาการในผู้ป่วยผู้ใหญ่ที่นอนโรงพยาบาล พ. ศ. 2560 ตอนที่ 2: การให้อาหารเข้าทางเดินอาหาร (คำแนะนำที่ 5-10). วารสารโภชนบำบัด. 2019;27(2):8-38.
Posthauer ME, Banks M, Dorner B, Schols JM. The role of nutrition for pressure ulcer management: national pressure ulcer advisory panel, European pressure ulcer advisory panel, and pan pacific pressure injury alliance white paper. Adv Skin Wound Care. 2015;28(4):175-88.
Emily H. European pressure ulcer advisory Panel, national pressure injury advisory Panel and Pan pacific pressure injury alliance. Prevention and treatment of pressure ulcers/injuries: clinical practice guideline EPUAP/NPIAP/PPPIA. 2019.
Stratton RJ, Ek A-C, Engfer M, Moore Z, Rigby P, Wolfe R, et al. Enteral nutritional support in prevention and treatment of pressure ulcers: a systematic review and meta-analysis. Ageing Res. Rev.Ageing research reviews. 2005;4(3):422-50.
Cawood A, Elia M, Stratton R. Systematic review and meta-analysis of the effects of high protein oral nutritional supplements. Ageing Res. Rev.. 2012;11(2):278-96.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2023 Thai JPEN วารสารโภชนบำบัด
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ตีพิมพ์ลงใน Thai JPEN วารสารโภชนบำบัด ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรงซึ่งกองบรรณาธิการวารสารไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยหรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ใน Thai JPEN วารสารโภชนบำบัด ถือเป็นลิขสิทธิ์ของ Thai JPEN วารสารโภชนบำบัด หากบุคคลหรืหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนใดส่วนหนึ่งไปเผยแพร่หรือเพื่อกระทำการใด จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจาก Thai JPEN วารสารโภชนบำบัด ก่อนเท่านั้น
