Impact analysis for the announcement notification of the ministry of public health on prescribing of illuminance in a food selling place, Banghae district, Bankok
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This cross-sectional study is to assess the impact of food premises owners from improving the lighting system according to the announcement of the Notification of the Ministry of Public Health on prescribing of illuminance in food selling place, B.E. 2561 in Bang-Kae district, Bangkok. Fifty registered restaurants were divided into two subgroups with 25 restaurants for each. The group 1 involved the preparation and cooking processes whereas the group 2 involved reheating food without cooking. The factors for assessing the impact included budget estimated for improvement of physical appearances; light intensity and adequacy of light level for each workspace and opinions of stakeholders, which were 50 owners; 500 consumers and four municipal officers. As a results of these two groups, light levels at preparation and cooking zone met the standard 300 lux about 11% and 27%, respectively, and the levels at the serving zone met the standard 215 lux about 24% and 82%, respectively. The color of wall and ceiling was able to adequately reflect light off surface about 60-80%. Thus, both groups are required to upgrade light levels to meet the standards and to adjust the bulb position. The budget for improvement depends on type of light bulb. The maximum costs of group 1 and group 2 were about 10,202 Baht and about 6,462 Baht, respectively. All stakeholder groups agreed with the Notification. Finally, the negative impact of the announcement of this ministerial Notification on premises owners was found to be low. There is benefit of promoting work-environment and safety.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
Al horr Y, Arif, M., Kaushik A, K., Mazroei A, Katafygiotou, M and Elsarrag E. Occupant productivity and office indoor environment quality. A review of the literature Buildingand Environment: 369-398. Retrieved from http://usir.salford.ac.uk/id/eprint/39106; 2016.
ยิ่งยศ สียางนอก. ศึกษาระดับความเครียดของผู้ใช้อาคารสำนักงานที่ปฏิบัติงานอยู่ในบริเวณที่มีความเข้มของแสงที่แตกต่างกัน: กรณีศึกษาอาคารอีเทอร์นิตี้. (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยศรีปทุม; 2556.
วิทยา อยู่สุข. การประเมินแสงสว่างในสถานที่ทำงานในช่วงเวลากะกลางวันและกลางคืนของโรงงานผลิตชิ้นส่วนรถจักรยานยนต์แห่งหนึ่งในจังหวัดชลบุรี: อาชีวอนามัยความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อม. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยขอนแก่น; 2544.
ราชกิจจานุเบกษา ประกาศกระทรวงสาธารณสุข 2561. กำหนดค่าความเข้มของแสงสว่างในสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561. เข้าถึงได้จาก https://www.gem-thai.com/wp-content/uploads/2019/03/2.pdf. (วันที่ค้นข้อมูล : 18 ธันวาคม 2562).
Kirkpatrick C, P., D., Elgar E. Regulatory Impact Assessment OECD 2008. Building an Institutional Framework for Regulatory Impact Analysis RIA. Guidance for Policy Makers; 2007.
ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล สำนักงานเขตบางแค. ข้อมูลสถานที่จำหน่ายอาหาร: สำนักงานเขตบางแคกรุงเทพมหานคร; 2562.
สมาคมไฟฟ้าแสงสว่างแห่งประเทศไทย. คู่มือแนวทางการออกแบบการส่องสว่างภายในอาคาร กรุงเทพมหานคร: สมาคมไฟฟ้าแสงสว่างแห่งประเทศไทย; 2559.
สำนักอำนวยการ กลุ่มออกแบบการก่อสร้าง. บัญชีราคาค่าวัสดุก่อสร้างและค่าแรงงานประจำปี พ.ศ. 2565: สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ; 2565.
OECD. Regulatory Impact Analysis: a tool for policy coherence. OECD Publishing; 2009.
ชาย โพธิสิตา. ศาสตร์และศิลป์แห่งการวิจัยเชิงคุณภาพ. พิมพ์ครั้งที่ 8. กรุงเทพมหานคร: อมรินทร์ พริ้นติ้ง; 2556.
คณะกรรมการปฏิรูปกฎหมาย 2559. การวิเคราะห์ผลกระทบในการออกกฎหมาย ( RIA ) กับการปฏิรูปประเทศ. เข้าถึงได้จาก https://library2.parliament.go.th/ejournal/content_af/2559/jul2559-4.pdf. (วันที่ค้นข้อมูล 14 มกราคม 2563).
Francesco, F., D. Diffusion of regulatory impact analysis among OECD and EU member states. Comparative Political Studies, 2012; 45(10): 1277-1305.
สมาคมไฟฟ้าแสงสว่างแห่งประเทศไทย 2557. คู่มือการเลือกหลอด LED สำหรับผู้บริโภค. เข้าถึงได้จาก https://www.bsa.or.th/index.php?lay=show&ac=photoview&event_id=17959. (วันที่ค้นข้อมูล 21 เมษายน 2566).
Budiha, R., Rao, S., & Shashidhar, K., C. Need of Proper Kitchen Lighting in Urban and Rural Area’s. Journal of Human Ecology, 2005; 17(1): 63-65.
Wu L, He Z, King C, Mattila AS. In darkness we seek light: The impact of focal and general lighting designs on customers’ approach intentions toward restaurants. Int J Hosp Manag, 2021; 92:1-10.
สถาบันส่งเสริมความปลอดภัย อาชีวอนามัยและสภาพแวดล้อมในการทำงาน 2561. อันตรายจากแสงสว่าง: เอกสารความปลอดภัยและอาชีวอนามัย; 2561.
Katunský D, Dolníková E, Dolník B, Krajníková K. Influence of light reflection from the wall and ceiling due to color changes in the indoor environment of the selected hall. Applied Sciences, 2022; 12(10): 5154.
Karlen, M., Spangler, C., & Benya, J., R. Lighting design basics. John Wiley & Sons; 2017.
Risi, I., Omubo-Pepple, V., & Alabraba, M. Comparative study of light emitting diode (LED), compact fluorescent (CF) and incandescent lamps. Journal of Scientific and Engineering Research, 2018; 5(11): 197-203.
Yudarwati GA, Gregory A. Improving government communication and empowering rural communities: Combining public relations and development communication approaches. Public Relations Rev, 2022; 48(3): 1-10.
สถานบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย. รายงานฉบับสมบูรณ์ โครงการศึกษาวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์ผลกระทบในการออกกฎหมาย ( Regulatory Impact Analysis ) เสนอต่อคณะกรรมการกฤษฎีกา; 2557.
