ผลของโปรแกรมการส่งเสริมพฤติกรรมการจัดอาหารของ ผู้ปกครองต่อภาวะโภชนาการของเด็กวัยก่อนเรียนที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์

บทคัดย่อ

               การวิจัยกึ่งทดลองครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของโปรแกรมส่งเสริมพฤติกรรมการจัดอาหารของผู้ปกครองต่อภาวะโภชนาการของเด็กวัยก่อนเรียนที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้ปกครองและเด็กวัยก่อนเรียนที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 60 คู่ โดยแบ่งเป็น กลุ่มควบคุม 30 คู่ ได้รับการดูแลตามปกติและกลุ่มทดลอง30 คู่ ได้รับโปรแกรมส่งเสริมพฤติกรรมการจัดอาหารของผู้ปกครอง ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการดำเนินการวิจัย ส่วน เครื่องมือในการรวบรวมข้อมูล ประกอบด้วย แบบสอบถามข้อมูลทั่วไป แบบสอบถามพฤติกรรมการจัดอาหารของผู้ปกครอง แบบบันทึกภาวะโภชนาการเด็กวัยก่อนเรียน และแบบบันทึกการจัดเตรียมอาหาร  เก็บข้อมูลระหว่างเดือน กรกฎาคม – ตุลาคม 2562 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนาและสถิติทดสอบที

                ภายหลังการได้รับโปรแกรมส่งเสริมพฤติกรรมการจัดอาหารของผู้ปกครอง พบว่า ค่าเฉลี่ยของน้ำหนักเทียบกับอายุ (weight for age) ส่วนสูงเทียบกับอายุ (height for age) น้ำหนักเทียบกับส่วนสูง (weight for height) ของกลุ่มทดลองเปรียบเทียบก่อนและหลังเข้าร่วมโปรแกรม p = .038, .515 และ .391 ตามลำดับ ค่าเฉลี่ยของน้ำหนักเทียบกับอายุ ส่วนสูงเทียบกับอายุ และน้ำหนักเทียบกับส่วนสูง เปรียบเทียบระหว่างกลุ่มควบคุมและกลุ่มทดลองหลังได้รับโปรแกรม p = .036, .857 และ .039 ตามลำดับ