ความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภค ความรู้ เจตคติ อิทธิพลของเพื่อนกับภาวะโภชนาการของวัยรุ่นในพื้นที่ชนบท จังหวัดนครศรีธรรมราช
คำสำคัญ:
พฤติกรรมการบริโภค, ภาวะโภชนาการ, วัยรุ่นบทคัดย่อ
การศึกษาวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงพรรณนาแบบภาคตัดขวาง (cross-sectional descriptive study) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่าง พฤติกรรมการบริโภค ความรู้ เจตคติ อิทธิพลของเพื่อน กับภาวะโภชนาการของวัยรุ่นในพื้นที่ชนบท จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยสุ่มกลุ่มอาสาสมัครวัยรุ่นอายุ 13 -18 ปี จำนวน 130 คน เก็บข้อมูลโดยใช้แบบวัดความรู้ แบบสอบถามเจคติ แบบสอบถามอิทธิพลของเพื่อนต่อการบริโภคอาหาร แบบสอบถามพฤติกรรมการบริโภค ตรวจวัดน้ำหนักและส่วนสูง และประเมินภาวะโภชนาการโดยใช้โปรแกรมของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงบรรยายและวิเคราะห์ความสัมพันธ์ด้วยสถิติสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ของสเปียร์แมน (Sperman’s rank correlation coefficient)
ผลการศึกษา พบว่า พฤติกรรมการบริโภค ความรู้ อิทธิพลของเพื่อน มีความสัมพันธ์ทางบวกในระดับต่ำกับภาวะโภชนาการของวัยรุ่น ตามลำดับ (rs =.172, rs = .277 และ rs = .277 p < .01 ) และ เจตคติในการบริโภคไม่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการของวัยรุ่น (rs =.004, p > .05)
จากผลการวิจัย ควรมีการพัฒนาโปรแกรมการส่งเสริมความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะสม เนื่องจากพฤติกรรมการบบริโภคมีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการของวัยรุ่น โดยเน้นการมีปฏิสัมพันธ์ของวัยรุ่นและกลุ่มเพื่อนในการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม เพื่อนำไปสู่ภาวะโภชนาการตามเกณฑ์ของวัยรุ่น
เอกสารอ้างอิง
World Health Organization. Guideline: implementating effective actions for improving adolescents nutrition [Internet]. 2018 [cited 2019 Jan 2]. Available from: https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/260297/9789241513708-eng.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Aekphalakorn W. Report of the 5th Thai health survey by physical exam 2014 [Internet]. 2018 [cited 2019 Jan 19]. Available from: https://kb.hsri.or.th/dspace/bitstream/hadle/11228/4604/uc_vichai.pdf. (in Thai)
World Health Organization. Adolescents: health risks and solutions [Internet]. 2018 [cited 2020 Jun 1]. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/adolescents-health-risks-and-solutions.
Department of Health. Correct eating habit [Internet]. 2010 [cited 2019 Jan 12]. Avaiable from: https://www.anamai.moph.go.th.
Ruangying J, Jorjit S, Janyam K. Food consumption behavior of adolescents in Songkhla Province: synthesis of literacy and factors influencing food consumption behavior. Journal of Liberal Arts, Prince of Songkla University, Hat Yai Campus 2016;8(1):245-64. (in Thai)
National Statistical Office. The 2017 food consumption behavior survey [Internet]. 2018 [cited in 2019 Jan 10]. Available from: http://www.nso.go.th/sites/2014en/the-2013-food-consumtion-behaviour-survey. (in Thai)
Piaseu N, Tatsanachantatanee D, Kittipoom S, Putwattana P. Nutritional knowledge, attitude toward food, food Behavior, and nutritional status among nursing Students. Rama Nurs J 2010;15(1):48-59. (in Thai)
Bunnag A, Sangperm P, Jungsomjatepaisa W, Pongsaranunthakul Y, Leelahakul V, Wattanakitkrileart D. The Relationships between food consumption, exercise and nutritional status of adolescents in Bangkok Noi District. J Nurs Sci 2010;28(3):30-9. (in Thai)
Gibbs H, Chapman-Novakofski K. A review of health literacy and its relationship to nutrition education. AJCN 2012;27:325-33.
Department of Family Medicine and Primary Care Services. Annual report 2015. Nakorn Si Thammarat: Thung Yai Hosipital; 2015. (in Thai).
Bandura A. Self-efficacy: toward a unifying theory of behavioral change. Psychol Rev 1977;84(2):191-215.
Bureau of Nutrition. Food consumption behavior [Internet]. 2016 [cited 2019 Jan 10]. Available from: https://nutrition2.anamai.moph.go.th/th/book
Bloom BS. Learning for mastery: Instruction and curriculum. Regional education laboratory for the carolinas and virginia, topical papers and reprints, number 1. Evaluation Comment 1968:1(2):1-12.
DokkhemS. The food consumption of junior high school students in Bangkok [Thesis]. Bangkok: National Institute of Development Administration; 2011. (in Thai)
Kaewprom S. Food consumption behavior in accordance with the National Health Recommendations of Prathom Suksa 6 Students in Amphur Thasala Changwat Nakhon Si Thammarat Province [Thesis]. Bangkok: Srinakharinwirot University; 2006. (in Thai)
Institute of Nutrition, Mahidol University. INMU-ThaiGrowth [Internet]. 2010 [cited 2019 Jan 10]. Available from: http://www.inmu.mahidol.ac.th (in Thai)
Chaingkuntod S. Knowledge, attitude, consumers’s behavior and the media influence on consumer behaviroe of Phasicharoen Persons [Internet]. 2013 [cited 2020 Oct 22]. Available from: https://pubhtml5.com/nxxo/ixxv. (in Thai)
Chuntum K, Sattayarak P, Kamlangluea K. Food consumption behaviors and nutritional status of school age children in Na Fai Sub-District, Mueang District, Chaiyaphum Province. Journal of Nursing and Health Sciences 2019;12(4):50-60. (in Thai)
Yimprasert S. Food consumption behavior of undergraduate student level 1 in Rajamangala University of Technology Isan Nakhon Ratchasima. Ratchaphruek Journal 2017;15(1):33-41. (in Thai)
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาบทความหรือข้อคิดเห็นต่างๆ ในวารสารพยาบาลสภากาชาดไทยนี้ เป็นความคิดเห็นของผู้เขียนบทความ ไม่ใช่ความเห็นของกองบรรณาธิการ หรือสถาบันการพยาบาลศรีสวรินทิรา สภากาชาดไทย
