สภาวะช่องปากและพฤติกรรมการรับประทานอาหารตามธงโภชนาการที่มีความสัมพันธ์กับ ภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุ ตำบลวังน้ำเย็น อำเภอวังน้ำเย็น จังหวัดสระแก้ว

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงพรรณนาแบบภาคตัดขวาง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาวะช่องปากและพฤติกรรมการรับประทานอาหารตามธงโภชนาการที่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุ ตำบลวังน้ำเย็น อำเภอวังน้ำเย็นจังหวัดสระแก้ว เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามในกลุ่มผู้สูงอายุ ด้วยเทคนิคการสุ่มแบบหลายขั้นตอน จำนวน180 คน ในเดือนมิถุนายน 2567 วิเคราะห์ข้อมูลสถิติโดยใช้ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์แบบไคสแคว์ แบบสเปียร์แมนและแบบ Kendall’s tau-c

​ผลการศึกษา พบว่า สภาวะช่องปากของผู้สูงอายุมีฟันอย่างน้อย 20 ซี่ร้อยละ 36.70 มีฟันคู่สบอย่างน้อย 4 คู่สบร้อยละ 48.30 และไม่มีฟันทั้งปาก ร้อยละ5.60 มีฟันน้อยกว่า 4 คู่สบ ใส่ฟันเทียมร้อยละ 5.60 ไม่ใส่ฟันเทียมร้อยละ 46.10 มีฟันคู่สบตั้งแต่ 4 คู่สบขึ้นไป ใส่ฟันเทียมร้อยละ 17.80 ไม่ใส่ฟันเทียมร้อยละ 30.60ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มีพฤติกรรมการรับประทานอาหารตามธงโภชนาการอยู่ในระดับปานกลาง คิดเป็นร้อยละ 49.70 และมีภาวะน้ำหนักเกินเป็นส่วนใหญ่ คิดเป็นร้อยละ 62.20 พบว่าสภาวะช่องปากและพฤติกรรมการรับประทานอาหารตามธงโภชนาการไม่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการ

​ดังนั้น ควรเพิ่มการการให้ความรู้การรับประทานอาหารตามธงโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุและผู้ดูแล และการดูแลสุขภาพช่องปากเพื่อให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพที่ดี

คำสำคัญ : สภาวะช่องปาก, พฤติกรรมการรับประทานอาหาร, ตามธงโภชนาการ, ภาวะโภชนาการ, ผู้สูงอายุ