ผลการทดสอบฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของผลผักชีจากแหล่งปลูกในจังหวัดน่าน พะเยา ลำปาง และเชียงราย
ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของผลผักชีในจังหวัดน่าน พะเยา ลำปาง และเชียงราย
คำสำคัญ:
ผลผักชี, สารสกัดผลผักชี, น้ำมันหอมระเหยผลผักชี, ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาบทคัดย่อ
ผลผักชี มีสรรพคุณลดน้ำตาลและไขมันในเลือด การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบผลผลิตของสารสกัดหยาบและน้ำมันหอมระเหย และฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของผลผักชีที่ปลูกในพื้นที่ 4 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดน่าน พะเยา ลำปาง และเชียงราย พบว่าสารสกัดหยาบผลผักชีและน้ำมันหอมระเหยผลผักชี จำนวน 4 ตัวอย่าง จากแต่ละแหล่งปลูกภายใต้กระบวนการเตรียมที่เหมือนกัน มีลักษณะทางกายภาพและมีร้อยละผลผลิตของสารสกัดหยาบและน้ำมันหอม
ระเหย รวมถึงมีประสิทธิภาพในการต้านเอนไซม์ alpha-glucosidase และการยับยั้งเอนไซม์ HMG-CoA reductase ที่แตกต่างกัน สารสกัดผลผักชีในรูปของสารสกัดหยาบทั้ง 4 ตัวอย่าง มีปริมาณผลผลิต ปริมาณ Total phenolic และ flavonoid และฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาสูงกว่าน้ำมันหอมระเหยผลผักชี โดยสารสกัดหยาบผลผักชีตัวอย่างที่ปลูกในจังหวัดน่าน มีฟลาโวนอยด์และประสิทธิภาพในการต้านเอนไซม์ alpha-glucosidase สูงที่สุด ส่วนสารสกัดหยาบผลผักชีตัวอย่างที่ปลูกในจังหวัดเชียงราย มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเอนไซม์ HMG-CoA reductase สูงที่สุด จากการศึกษาสารสกัดผลผักชี 4 ตัวอย่าง ที่มีการปลูกและผลิตผลผักชีในพื้นที่ 4 จังหวัดดังกล่าว ในภาคเหนือของประเทศไทยจะเป็นแนวทางในการวางแผนการปลูกสำหรับผลิตวัตถุดิบผลผักชีอบแห้ง เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผักชีไทย เพื่อต่อยอดการผลิตในรูปแบบสารสกัดผลการวิจัยจะก่อให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผลผักชี สำหรับนำมาใช้ในทางการแพทย์เพื่อการพัฒนายาสมุนไพรและการดูแลสุขภาพต่อไป
เอกสารอ้างอิง
เต็ม สมิตินันทน์, ราชันย์ ภู่มา, สมราน สุดดี, บรรณาธิการ. ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย เต็ม สมิตินันทน์ (ฉบับแก้ไขเพิ่มเติม พ.ศ. 2557). กรุงเทพฯ: สานักงานหอพรรณไม้ สำนักวิจัยการอนุรักษ์ป่าไม้และพันธุ์พืช กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่าและพันธุ์พืช; 2557.
นพมาศ สุนทรเจริญนนท์. ผักชีของไทย ดังไกลถึงญี่ปุ่นแล้วประโยชน์คืออะไร. [ออนไลน์]. 2559; [สืบค้น 24 พ.ค. 2567]; [7 หน้า]. เข้าถึงได้ที่: URL: https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/336.
ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร กรมส่งเสริมการเกษตร. รายงานสถานการณ์การเพาะปลูก ผักชีปีเพาะปลูก 2561. [ออนไลน์]. 2562; [สืบค้น 22 ก.พ. 2566]; [2 หน้า]. เข้าถึงได้ที่: URL: http://www.agriinfo.doae.go.th/year62/plant/rortor/veget/49.pdf.
กองวิจัยพัฒนาเมล็ดพันธุ์พืช กรมวิชาการเกษตร. คู่มือการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ผักชีในห้องปฏิบัติการ. [ออนไลน์]. 2564; [สืบค้น 22 ก.พ. 2566]; [16 หน้า]. เข้าถึงได้ที่: URL: https://www.doa.go.th/seed/?page_id=3279.
Krist S. Coriander seed oil. In: Vegetable fats and oils. Cham, Switzerland: Springer; 2020. p. 265–271.
Singh G, Maurya S, De Lampasona MP, Catalan CA. Studies on essential oils, part 41. Chemical composition, antifungal, antioxidant and sprout suppressant activities of coriander (Coriandrum sativum) essential oil and its oleoresin. Flavour Fragr J 2006; 21(3): 472–9.
Matasyoh JC, Maiyo ZC, Ngure RM, Chepkorir R. Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oil of Coriandrum sativum. Food Chem 2009; 113(2): 526–9.
Nambiar VS, Daniel M, Guin P. Characterization of polyphenols from coriander leaves (Coriandrum sativum), red amaranthus (A. paniculatus) and green amaranthus (A. frumentaceus) using paper chromatography and their health implications. J Herb Med Toxicol 2010; 4(1): 173–7.
Pandian A, Ramasubbu R, Ashokkumar K, Semwal RB, Sekar S, Ramesh S. Coriander dietary sources, properties and health benefits. In: Polyphenolic compounds of coriander plant for human health and diseases. New York: Nova Science Publishers; 2019. p. 183–205.
Biradar V. Extraction of phytochemicals from local selected plants and their antibacterial role. Int J Curr Microbiol App Sci 2016; 5(11): 707–20.
Uitterhaegen E. Coriander oil – extraction, applications and biologically active molecules. Ghent University. [online]. 2014; [cited 2024 May 24]; [80 screens]. Available from: URL: https://libstore.ugent.be/fulltxt/RUG01/002/166/493/RUG01-002166493_2014_0001_AC.pdf.
Wolfe K, Wu X, Liu RH. Antioxidant activity of apple peels. J Agric Food Chem 2003; 51(3): 609–14.
Feng J, Yang XW, Wang RF. Bio-assay guided isolation and identification of α-glucosidase inhibitors from the leaves of Aquilaria sinensis. Phytochemistry 2011; 72: 242–7.
Kazeem MI, Adamson JO, Ogunwande IA. Modes of inhibition of α-amylase and α-glucosidase by aqueous extract of Morinda lucida Benth leaf. BioMed Res Int 2013; 2013: 527570. (6 pages).
Chaulagain R, Pant SS, Thapa RB, Sharma MD. Performance of coriander cultivars for green leaf production under late sowing condition. J Agric Environ 2011; 12: 67–73.
Sharangi AB, Roychowdhury A. Phenology and yield of coriander (Coriandrum sativum L.) at different sowing dates. J Plant Sci 2014; 9: 32–42.
Chantaraponpan A, Lakhonphon K, Thiabdokmai S. Effect of harvesting stages on physical and chemical properties of coriander (Coriandrum sativum L.). Agric Sci J 2018; 49: 273–6.
Kassu KT, Dawit HH, Wubengeda AY, Almaz AT, Asrat MT. Yield and yield components of coriander under different sowing dates and seed rates in tropical environment. Adv Hortic Sci 2018; 32: 193–203.
Duwal A, Nepal A, Luitel S, Acharya S, Pathak R, Poudel PR, et al. Evaluation of coriander (Coriandrum sativum L.) varieties for growth and yield parameters. Nepalese J Agric Sci 2019; 18: 36–46.
Berkomah J, Li H, Siddiqui R, Kim C, Bhardwaj H. Cilantro and coriander yield as affected by cultivars and row spacings in fall and spring production in Virginia. HortScience 2022; 57: 1156–8.
Mathur R, Sharma A, Dixit VP, Varma M. Hypolipidaemic effect of fruit juice of Emblica officinalis in cholesterol-fed rabbits. J Ethnopharmacol 1996; 50(2): 61–8.
Anila L, Vijayalakshmi N. Flavonoids from Emblica officinalis and Mangifera indicaeffectiveness for dyslipidemia. J Ethnopharmacol 2002; 79(1): 81–7.
Kajal A, Singh R. Coriandrum sativum seeds extract mitigate progression of diabetic nephropathy in experimental rats via AGEs inhibition. PLoS One 2019; 14(3): e0213147. (13 pages).
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
