ฤทธิ์การยับยั้งเชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์ของสารสกัดตะไคร้และใบมะกรูด

บทคัดย่อ

        โรคฟันผุเป็นปัญหาสาธารณสุขสําคัญระดับโลกที่ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต โดยเฉพาะในเด็ก เยาวชน และผู้สูงอายุทั้งด้านสติปัญญา โภชนาการ และบุคลิกภาพ เชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์ (Streptococcus mutans) ถือเป็นแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคฟันผุ งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาเชิงทดลองเพื่อตรวจสอบฤทธิ์ยับยั้งเชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์ของสารสกัดจากตะไคร้ ใบมะกรูดที่สกัดด้วยน้ํากลั่น โดยทดสอบฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อด้วยวิธี Disc Diffusion Method และ Broth Dilution Method รวมถึงศึกษากลไกการลดการสร้างกรดของเชื้อด้วยวิธี Glycolytic pH drop ผลการศึกษาพบว่าสารสกัดทุกชนิดสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์สายพันธุ์ ATCC 25175T ได้ โดยมีค่า MIC ที่เหมาะสมที่สุด คือ 1.56 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร นอกจากนี้การทดสอบด้วยวิธี Glycolytic pH drop พบว่าสารสกัดน้ำของตัวอย่างตะไคร้ผสมใบมะกรูดที่ความเข้มข้น 1.56 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร สามารถยับยั้งการลดลงของค่า pH ได้ดีที่สุด โดยมีอัตราการเปลี่ยนแปลงเพียง 0.009 หน่วยต่อนาที สะท้อนถึงความสามารถในการยับยั้งการสร้างกรดของเชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์ ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าสารสกัดน้ําของสมุนไพรดังกล่าวมีศักยภาพต่อการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันฟันผุ และสามารถต่อยอดสู่การวิจัยทางคลินิกและการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ในอนาคต