Contamination of Heavy Metals in the Imported Food Products in the Upper Northeastern Region of Thailand

Main Article Content

Jiraporn Chusen
Waraporn Nikom
Pattarakan Pontassa


          The present study aimed to determine four toxic heavy metals (lead, cadmium, mercury, arsenic) contaminated in the imported food products that were collected from the upper northeastern region of Thailand. The imported foods included 17 samples of palm seeds in syrup and 24 samples of dry tea leaves (collected in 2013) and 21 samples of dry seaweeds (collected in 2016) were analyzed for heavy metals and compared with the Notification of the Ministry of Public Health No. 98 B.E. 2529 (1986). Lead and cadmium contents were analyzed using Graphite Furnace Atomic Absorption Spectroscopy. Mercury was analyzed the Mercury Analyzer, while arsenic was analyzed by the Hydride Generation Atomic Absorption Spectroscopy. The amount of lead and cadmium found in palm seeds in syrup were between 0.01 – 0.76 mg/kg and 0.02 – 0.03 mg/kg, respectively. While those of lead and cadmium found in dry tea leaves ranged from 0.01 – 4.27 mg/kg to 0.02 – 0.23 mg/kg, respectively. As for dry seaweeds, the amount of lead, cadmium, mercury and arsenic were 0.01 – 1.0, 0.41 – 4.50, 0.012 – 0.03 and 6.12 – 29.6 mg/kg, respectively. The levels of lead contaminated in some dry tea leaves (37.5%) were higher than the regulatory limit and all dry seaweeds (100%) contaminated with arsenic was also higher than the regulatory limit. The contamination level of cadmium in food has not been regulated in Thailand. Therefore, the relevant government agencies should consider the restriction measures and International trade barriers for the import of contaminated food products. Dry tea leaves and dry seaweeds should not be consumed in a large amount with a long period of time in order to avoid adverse effects on consumer health.


Download data is not yet available.

Article Details

Laboratory Findings


1. ด่านศุลกากรบึงกาฬ. สินค้านำเข้ามูลค่าสูงสุด 10 อันดับ ด่านศุลกากรบึงกาฬ ตั้งแต่เดือนตุลาคม - กันยายน 2558. [ออนไลน์]. 2558; [สืบค้น 4 ธ.ค. 2563]; [1 หน้า]. เข้าถึงได้จาก: URL: http://

2. ภัสรา ทัศนบรรจง, ประเสริฐ หิรัญณรงค์ชัย. โลหะหนักในผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเล. [ออนไลน์]. 2559; [สืบค้น 20 มิ.ย. 2563]; [1 หน้า]. เข้าถึงได้จาก: URL:
ebooks/fi les/P3-50%20ประเสริฐ.pdf.

3. สถาบันวิจัยจุฬาภรณ์. “สาหร่าย” อาหารที่ปลอดภัยจริงหรือ? [ออนไลน์]. 2553; [สืบค้น 20 มิ.ย. 2563]; [3 หน้า]. เข้าถึงได้จาก: URL:

4. ไทยรัฐออนไลน์. โลหะหนักในใบชา. [ออนไลน์]. 2557; [สืบค้น 1 ธ.ค. 2563]; [3 หน้า]. เข้าถึงได้จาก: URL: https://www.thairath.

5. Zhang J, Yang R, Chen R, Peng Y, Wen X, Gao L. Accumulation of heavy metals in tea leaves and potential health risk assessment: a case study from Puan County, Guizhou Province, China. Int J Environ Res Public Health 2018; 15(1): 133. (22 pages).

6. Chen Q, Pan XD, Huang BF, Han JL. Distribution of metals and metalloids in dried seaweeds and health risk to population in southeastern China. Sci Rep 2018; 8(1): 3578. (7 pages).

7. International Agency for Research on Cancer. List of classifi cations by cancer sites with suffi cient or limited evidence in humans, IARC Monographs volumes 1–129a. [online]. [cited 2020 Jun 1]; [10 screens]. Available from: URL: https:// cations_by_cancer_site.pdf.

8. สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม. สารหนู. [ออนไลน์]. [สืบค้น 20 เม.ย. 2563]; [2 หน้า]. เข้าถึงได้จาก: URL:

9. Cadmium, Mercury, Arsenic, Lead. In: Evaluation of the joint FAO/WHO expert committee on food additives (JECFA). [online]. 2013; [cited 2020 Jun 1]; [2 screens]. Available from: URL:

10. พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 98 (พ.ศ. 2529) เรื่องมาตรฐานอาหารที่มีสารปนเปื้อน. ราชกิจจานุเบกษา เล่ม 103 ตอนที่ 23 (วันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2529). หน้า 16.

11. AOAC Offi cial Method 999.10. Lead, cadmium, zinc, copper, and iron in foods. atomic absorption spectrophotometry after microwave digestion. In: Latimer GW, editor. Offi cial methods of analysis of AOAC international. 19th ed. Gaithersburg, MD: AOAC International; 2012. p. 16-19.

12. United States Environmental Protection Agency (EPA). Method 7473 mercury in solid and solutions by thermal decomposition, amalgamation, and atomic absorption spectrophotometry. [online]. 2007; [cited 2020 Jun 12]; [17 screens]. Available from: URL:
production/fi les/2015-12/documents/7473.pdf.

13. AOAC Offi cial Method 986.15. Arsenic, cadmium, lead, selenium, and zinc in human and pet foods. In: Latimer GW, editor. Offi cial methods of analysis of AOAC international. 19th ed. Gaithersburg, MD: AOAC International; 2012. p. 1-3.

14. พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 414 (พ.ศ. 2563) เรื่องมาตรฐานอาหารที่มีสารปนเปื้อน. ราชกิจจานุเบกษา เล่มที่ 137 ตอนพิเศษ 118 ง (วันที่ 20 มีนาคม 2563). หน้า 17.

15. พนาวัลย์ กลึงกลางดอน, ลัดดาวัลย์ โรจนพรรณทิพย์, กรรณิกา จิตติยศรา, นนทรัตน์ พรทรัพย์มณี, ปิ่นนรี ชินวรรธนวงศ์, เขมิกา เหมโลหะ. การประเมินความเสี่ยงแคดเมียมจากการบริโภคประจำวันของคนไทย. ว กรมวิทย พ 2560; 59(3): 181-98.

16. European Commission Regulation (EC). Commission regulation No. 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. Official Journal of the European Union 2006; L 364: 5-24.