Survey of Intestinal Parasitic Contamination in Fresh Vegetables in Bangkok, Thailand
Survey of Intestinal Parasitic Contamination in Fresh Vegetables
Keywords:
Contamination, Intestinal parasite, Fresh vegetables, MarketAbstract
Vegetables are considered a source of essential nutrients for the body. Consumption of fresh vegetables without washing them thoroughly causes the transmission of intestinal parasites from the environment to humans. Parasitic infectious diseases remain a common disease and a significant public health issue in Thailand. This study aimed to examine the prevalence of intestinal parasites in fresh vegetables and to compare the prevalence of intestinal parasites in fresh vegetables from local and urban markets in Bangkok. This study was conducted from November to December 2022. Fifteen fresh vegetable types were randomly purchased; 300 samples were collected using the sedimentation method. This study found that the prevalence of intestinal parasite contamination in fresh vegetables was 33.3%. The highest parasite contamination in fresh vegetables was Hookworm (17.3%), followed by Strongyloides stercoralis (11.7%). The highest of vegetables with parasitic contamination was basil (100%), followed by coriander (60%) and mint (60%). Furthermore, the prevalence of parasitic contamination between the urban and local markets differed significantly at 0.05 (OR: 1.64, 95% CI: 1.00−2.63, p-value = 0.05). These results indicate that fresh vegetables are contaminated with intestinal parasites causing an illness in consumers. As a result, fresh vegetables should be thoroughly and properly washed before consumption to reduce the risk of intestinal parasite contamination from the environment to humans.
References
Ulukanligil M, Seyrek A, Aslan G, Ozbilge H, Atay S. Environmental pollution with soil-transmitted helinths in Sanliurfa, Turkey. Mem Inst Oswaldo Cruz 2001; 96(7): 903-9.
ขันทอง เพ็ชรนอก, กนกวรรณ ตุ้นสกุล. สํารวจการปนเปื้อนพยาธิในผักสดและผลไม้สดจากตลาดสด 5 ภูมิภาคของประเทศไทย. ว กรมวิทย พ 2563; 62(4): 372-83.
Berger CN, Sodha SV, Shaw RK, Griffin PM, Pink D, Hand P, et al. Fresh fruit and vegetables as vehicles for the transmission of human pathogens. Environ Microbiol 2010; 12(9): 2385-97.
Yusof AM, Mohammad M, Abdullahi MA, Mohamed Z, Zakaria R, Wahab RA. Occurrence of intestinal parasitic contamination in select consumed local raw vegetables and fruits in Kuantan, Pahang. Trop Life Sci Res 2017; 28(1): 23-32.
Zavala GA, García OP, Camacho M, Ronquillo D, Campos-Ponce M, Doak C, et al. Intestinal parasites: associations with intestinal and systemic inflammation. Parasite Immunol 2018; 40: e12518. (6 pages).
WHO report on the global tobacco epidemic, 2017: monitoring tobacco use and prevention policies. Geneva; World Health Organization; 2017.
Wongsaroj T, Nithikathkul C, Rojkitikul W, Nakai W, Royalb L, Rammasut P. National survey of helminthiasis in Thailand. Asian Biomed 2014; 8(6): 779-83.
Chonsawat P, Wongphan B. Prevalence of parasitic infections in patients at Hospital for Tropical Diseases, Mahidol University. J Med Tech Assoc Thailand 2017; 45(2): 6073-84.
สํานักงานสถิติแห่งชาติ กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม. การสํารวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ. 2560. กรุงเทพฯ: สํานักงานสถิติแห่งชาติ; 2561.
นันทวดี เนียมมุ้ย, รัชนีกร สืบแก้ว, ณัฐชนน อักษรเนียม, วรยา นิมนากรณ์, แพร สายบัวแดง, โชติช่วง พณโสภณกุล, และคณะ. การศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อปรสิตในผักที่จําหน่ายในตลาดสดและห้างสรรพสินค้าในเขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร. ว วิชาการสาธารณสุข. 2565; 31(1): 5-13.
กองส่งเสริมและบริหารตลาด กรมการค้าภายใน. ทําเนียบตลาดสดในความส่งเสริมของกรมการค้าภายใน [ออนไลน์]. 2561; [สืบค้น 7 ก.ย. 2565]: [21 หน้า]. เข้าถึงได้ที่: URL: https://www.dit.go.th/FILE/CONTENT_FILE/256202181736143776974.pdf
สํานักงานสวนสาธารณะ. แผนที่กรุงเทพมหานคร. [ออนไลน์]. 2562; [สืบค้น 7 ก.ย. 2565]; เข้าถึงได้ที่: URL: https://sites.google.com/view/publicparksdiv1/พนทกรงเทพมหานคร
Meeker WQ, Hahn Gj, Escobar LA. Statistical intervals: A guide for practitioners and researchers. 2nd ed. New Jersey: John Wiley & Sons; 2017.
นันทพร จงกลนี, ดุจดาว ทรงธรรมวัฒน์. การตรวจหาการปนเปื้อนของปรสิตในผักสดจากอําเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ว เทคนิคการแพทย์. 2558; 43(1): 5141-50.
Punsawad C, Phasuk N, Thongtup K, Nagavirochana S, Viriyavejakul P. Prevalence of parasitic contamination of raw vegetables in Nakhon Si Thammarat province, southern Thailand. BMC Public Health 2019; 19: 34. (7 pages).
กฤตปภัช ตันติอมรกุล, ธัชพล เมธารัชกุล. การตรวจหาการปนเปื้อนของสารเคมีกําจัดแมลง และความชุกของโปรโตซัวในผักสดที่จําหน่ายในตลาดสด อําเภอเมือง จังหวะดพะเยา. ว สาธารณสุขศาสตร์ 2562; 49(1): 118-29.
Bekele F, Shumbej T. Fruit and vegetable contamination with medically important helminths and protozoans in Tarcha town, Dawuro zone, South West Ethiopia. Res Rep Trop Med 2019; 10: 19-23.
El Bakri A , Hussein NM, Ibrahim ZA, Hasan H, AbuOdeh R. Intestinal parasite detection in assorted vegetables in the United Arab Emirates. Oman Med J 2020; 35(3): e128. (5 pages).
Mohamed MA, Siddig EE, Elaagip AH, Edris AM, Nasr AA. Parasitic contamination of fresh vegetables sold at central markets in Khartoum state, Sudan. Ann Clin Microbiol Antimicrob 2016; 15: 17. (7 pages).
Obebe OO, Aluko OO, Falohun OO, Akinlabi KB, Onyiche TE. Parasitic contamination and public health risk of commonly consumed vegetables in Ibadan-Nigeria. Pan Afr Med J 2020; 36: 126. (9 pages).
Rostami A, Ebrahimi M, Mehravar S, Omrani VF, Fallahi S, Behniafar H. Contamination of commonly consumed raw vegetables with soil transmitted helminth eggs in Mazandaran province, northern Iran. Int J Food Microbiol 2016; 225: 54-8.
Isazadeh M, Mirzaii-Dizgah I, Shaddel M, Homayouni MM. The prevalence of parasitic contamination of fresh vegetables in Tehran, Iran. Turkiye Parazitol Derg 2020; 44(3): 143-8.
Kudah C, Sovoe S, Baiden F. Parasitic contamination of commonly consumed vegetables in two markets in Ghana. Ghana Med J 2018; 52(2): 88-93.
Rodrigues AC, da Silva MDC, Pereira RÂS, Pinto LC. Prevalence of contamination by intestinal parasites in vegetables (Lactuca sativa L. and Coriandrum sativum L.) sold in markets in Belém, northern Brazil. J Sci Food Agric 2020; 100(7): 2859-65.
Duedu KO, Yarnie EA, Tetteh-Quarcoo PB, Attah SK, Donkor ES, Ayeh-Kumi PF. A comparative survey of the prevalence of human parasites found in fresh vegetables sold in supermarkets and open-aired markets in Accra, Ghana. BMC Res Notes 2014; 7: 836. (6 pages).
Su GL, Mariano CM, Matti NS, Ramos GB. Assessing parasitic infestation of vegetables in selected markets in Metro Manila, Philippines. Asian Pac J Trop Dis 2012; 2(1): 51-4.
Hong S, Kim K, Yoon S, Park WY, Sim S, Yu JR. Detection of Cryptosporidium parvum in environmental soil and vegetables. J Korean Med Sci 2014; 29(10): 1367-71.
Schär F, Trostdorf U, Giardina F, Khieu V, Muth S, Marti H, et al. Strongyloides stercoralis: global distribution and risk factors. PLoS Negl Trop Dis 2013; 7(7): e2288. (17 pages).
กรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น กระทรวงมหาดไทย. มาตรฐานตลาด. [ออนไลน์]. 2566; [สืบค้น 27 ม.ค. 2566]: [7 หน้า]. เข้าถึงได้ที่: URL: https://www.dla.go.th/work/e_book/eb1/std210550/23/6.pdf.
ทิพจุฑา ชัยทอง. พฤติกรรมการบริโภคผักสดของผู้บริโภคในอําเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา [สารนิพนธ์]. สาขาการจัดการธุรกิจเกษตร, คณะเศรษฐศาสตร์. สงขลา: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์; 2559.
ประพิณวดี ศิริศุภลักษณ์, อิสริยา บุญญะศิริ. พฤติกรรมการบริโภคและความเต็มใจที่จะจ่ายสําหรับผักผลไม่ปลอดภัยของประชาชนไทย. กรุงเทพฯ: คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; 2559.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 BULLETIN OF THE DEPARTMENT OF MEDICAL SCIENCES
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
