การวิเคราะห์ปริมาณสารยูจีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำต้มกานพลูที่ได้จากการต้มในระยะเวลาที่แตกต่างกัน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยการศึกษาปริมาณสาร Eugenol และฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระในกานพลูโดยวิธีการต้ม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณสาร Eugenol ในกานพลูโดยวิธีการต้มในระยะเวลาต่างๆ และเพื่อศึกษาฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระในกานพลูโดยวิธีการต้มในระยะเวลาต่างๆ วิธีการทำโดยมีการต้มน้ำดอกกานพลู 4 ดอกต่อน้ำ 2,000 มิลลิลิตรในกาต้มน้ำร้อน เก็บน้ำต้มดอกกานพลูครั้งละ 100 มิลลิลิตร ตั้งแต่ต้มเดือด ทุก 10 นาทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และ ทุก 3 ชั่วโมงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เป็นจำนวน 15 ตัวอย่าง ทำการทดสอบปริมาณสารโดยวิธี High Performance Liquid Chromatography (HPLC) ซึ่งจะใช้ Eugenol เป็นสารมาตรฐาน
จากผลการทดสอบพบว่า พีคของสารมาตรฐาน Eugenol ในโครมาโตแกรมปรากฎที่เวลา 8 นาที และตัวอย่างน้ำต้มดอกกานพลูที่เก็บแต่ละเวลาพบว่า ปริมาณสารมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในช่วงเวลา 0-9 ชั่วโมงแรก และปริมาณสารมีแนวโน้มลดลงตั้งแต่ช่วง 12 ชั่วโมง ซึ่งช่วงที่มีความเข้มข้นของสารมากที่สุด คือ ช่วง 6 ชั่วโมง และ ความเข้มข้นของสารมีความคงตัวในช่วง 6-9 ชั่วโมงซึ่ง และผลการทดสอบฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH assay และ ABTS assay ผลการทดสอบพบว่า ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ทดสอบด้วยวิธี DPPH assay และ ABTS assay น้ำต้มดอกกานพลูที่ระยะเวลา 3 ชั่วโมง มีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระมากกว่าน้ำต้มดอกกานพลูที่ระยะเวลา 1 ชั่วโมง ซึ่งน้ำต้มดอกกานพลูที่ระยะเวลา 1ชั่วโมง และ 3 ชั่วโมง มีค่า IC50 of DPPH เท่ากับ 121.48 mg/ml และ 100.41 mg/ml ตามลำดับ และ มีค่า IC50 of ABTS เท่ากับ 94.98 mg/ml และ 70.71 mg/ml ตามลำดับ
Article Details
เอกสารอ้างอิง
นางนิภา เพียรพิจารณ. คู่มือการพยาบาลการส่งเสริมสายสัมพันธ์แม่-ลูกและการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ในห้องคลอด. สืบค้นเมื่อ 10 สิงหาคม 2567, จาก https://www2.si.mahidol.ac.th/division/nursing/sins/attachments/article/222/sins_nursing_manual_2558_10.pdf
Donovan SM. (2019). Human Milk Proteins: Composition and Physiological Significance. Nestle Nutrition Institute Workshop Series. 90, 93-101.
โรงพยาบาลกรุงเทพจันทบุรี. ท้องอืดในเด็กเล็ก. สืบค้นเมื่อ 20 สิงหาคม 2567, จาก https://bangkokhospitalchanthaburi.com/article/303
Xue Q, et al. (2022). Recent advances in nutritional composition, phytochemistry, bioactive, and potential applications of Syzygium aromaticum L. (Myrtaceae). Frontiers in Nutrition. 9, 1002147.
ฐานข้อมูลเครื่องยาไทย คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. กานพลู. สืบค้นเมื่อ 20 สิงหาคม 2567, จาก https://phar.ubu.ac.th/herb-DetailThaicrudedrug/18
พัชรพรรณ ดิษยมนตรี และพรพิมล ม่วงไทย. (2560). การวิเคราะห์ปริมาณยูจีนอลและไอโซยูจีนอลพร้อมกันในยาไทยพื้นบ้านบางชนิด. วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ. 9(17), 64-72.
สถานการแพทย์แผนไทยประยุกต์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. กานพลู. สืบค้นเมื่อ 20 สิงหาคม 2567, จาก https://www.med.tu.ac.th/department/attm/?p=2080
สุพย์ จันทร์สกาว และวรรณนารี เจริญทรัพย์. (2543). การตรวจสอบคุณภาพกานพลูและผลิตภัณฑ์ยาที่เตรียมสมุนไพรที่มีกานพลูเป็นส่วนประกอบ. คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, ข.
Nisar MF, et al. (2021). Pharmacological Properties and Health Benefits of Eugenol: A Comprehensive Review. Oxidative Medicine and Cellular Longevity.
Cortés Rojas DF, et al. (2014). Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 4(2), 90-96.
Pandey VK., et al. (2024). Bioactive properties of clove (Syzygium aromaticum) essential oil nano emulsion: A comprehensive review. Heliyon. 10, e22437.
กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก. กานพลูคุณสมบัติและการใช้เพื่อแก้ท้องอืด/ท้องเฟ้อ. กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก. สืบค้นเมื่อ 20 สิงหาคม 2567, จาก http://ittm.dtam.moph.go.th/images/knowleaga/3/18%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%B9%20%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B250-52.pdf
Ali S, et al. (2014). Eugenol-rich Fraction of Syzygium aromaticum (Clove) Reverses Biochemical and Histopathological Changes in Liver Cirrhosis and Inhibits Hepatic Cell Proliferation. Journal of Cancer Prevention. 19(4), 288-300.
รุจิลักขณ์ รัตตะรมย์ และคณะ. (2560). การศึกษามาตรฐานตำรับยาสมุนไพรเบญจกูลที่จำหน่ายในประเทศไทย. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม. 36(5), 578-588.
Munishama Gowda YN, et al. (2024). A validated comparative study of RP-HPLC, GC-FID and UV spectrophotometric methods for the quantification of eugenol isolated from Syzygium Aromaticum L. J Pharmacogn Phytochem. 13(5), 544-550.
Wadi MA. (2025). Evaluation of antibacterial activity and chemical analysis of clove aqueous extract (Syzygium aromaticum). BMC Complementary Medicine and Therapies. 25(1), 146.
นริศรา เนตรศิริยา และคณะ. (2566). การศึกษาของค์ความรู้ทางการแพทย์ไทยเกี่ยวกับการเตรียมยาสมุนไพรในรูปแบบของยาต้มดื่ม. วารสารพุทธศาสตร์สหวิทยาการ. 1(4), R0941.
Song X, et al. (2021). Heat Triggered Release Behavior of Eugenol from Tobacco Leaf. Applied Sciences. 11(18), 8642.
Shafira KF, et al. (2019). Extraction and quantification of eugenol from clove buds using HPLC. Current Chromatography, 6, 1.
Zouhri A, et al. (2022). Syzygium aromaticum: Traditional uses, antioxidants, anti-inflammatory activities and photo-protective properties. Arabian Journal of Medicinal and Aromatic Plants. 8(3), 43-55.
Abdelmuhsin AA, et al. (2025). Clove (Syzygium aromaticum) Pods: Revealing Their Antioxidant Potential via GC-MS Analysis and Computational Insights. Pharmaceuticals. 18(4), 504.
Dawidowicz AL, and Olszowy M. (2014). Does antioxidant properties of the main component of essential oil reflect its antioxidant properties? The comparison of antioxidant properties of essential oils and their main components. Natural Product Research, 28(22), 1952–1963.
