ความรู้และพฤติกรรมการส่งเสริมโภชนาการของผู้ดูแลเด็กปฐมวัย ที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์ : เพื่อศึกษาความรู้และพฤติกรรมการส่งเสริมโภชนาการ และความสัมพันธ์ระหว่างความรู้และพฤติกรรมการส่งเสริมโภชนาการของผู้ดูแลเด็กปฐมวัย

วิธีการศึกษา : การวิจัยเชิงพรรณนาแบบหาความสัมพันธ์ กลุ่มตัวอย่างคือ เด็กปฐมวัยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล จำนวน 128 คน และผู้ดูแล จำนวน 128 คน ซึ่งคัดเลือกแบบเจาะจงตามคุณสมบัติที่กำหนด เครื่องมือวิจัยประกอบด้วย 3 ส่วน คือ แบบสอบถามข้อมูลส่วนบุคคล แบบวัดความรู้ด้านโภชนาการ และแบบวัดพฤติกรรมการส่งเสริมโภชนาการ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนาและสถิติสหสัมพันธ์เพียร์สัน กําหนดระดับนัยสําคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05       

ผลการศึกษา : เด็กปฐมวัยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลส่วนใหญ่เป็นเพศชาย มีภาวะโภชนาการสมส่วน และไม่มีโรคประจำตัว ผู้ดูแลเด็กปฐมวัยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล มีความรู้ด้านโภชนาการ (Mean=17.81±1.49) และพฤติกรรมการส่งเสริมโภชนาการของผู้ดูแลเด็กปฐมวัย (Mean=113.24±16.10) โดยรวมอยู่ในระดับดี โดยความรู้มีความสัมพันธ์ทางบวกกับพฤติกรรมการส่งเสริมโภชนาการ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (r=0.208, p=0.018) นอกจากนี้ยังพบว่าพฤติกรรมการส่งเสริมโภชนาการของผู้ดูแลมีความสัมพันธ์ทางบวกกับน้ำหนักของเด็กปฐมวัยอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (r=0.224, p=0.011)

สรุปผลการศึกษา : ผู้ดูแลเด็กปฐมวัยมีความรู้และพฤติกรรมด้านโภชนาการในระดับดี โดยพบว่าความรู้มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการส่งเสริมโภชนาการ และพฤติกรรมดังกล่าวยังสัมพันธ์กับน้ำหนักของเด็กปฐมวัย