การวิเคราะห์ข้อมูลทุติยภูมิ: การติดตามประสิทธิภาพของโปรแกรมให้คำปรึกษาด้านโภชนาการต่อภาวะโภชนาการของบุคลากรทางการพยาบาล
คำสำคัญ:
บุคลากรทางการพยาบาล, โปรแกรมให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ, ภาวะโภชนาการบทคัดย่อ
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของการวิจัย:เพื่อศึกษาติดตามผลของโปรแกรมให้คำปรึกษาต่อภาวะโภชนาการ
(ดัชนีมวลกาย เส้นรอบเอว ปริมาณไขมันในร่างกาย ระดับน้ำตาลในเลือด และระดับคอเลสเตอรอล
ในเลือด) ของบุคลากรทางการพยาบาลในระยะก่อนและหลังเข้าร่วมโปรแกรมให้คำปรึกษาด้าน
โภชนาการเป็นเวลา 3 เดือน 6 เดือนและ 1ปี
การออกแบบวิจัย:การวิจัยเชิงพรรณนาโดยใช้ข้อมูลทุติยภูมิ
วิธีดำเนินการวิจัย:ตัวอย่างเป็นบุคลากรทางการพยาบาลโรงพยาบาลรามาธิบดีที่เข้าร่วม
โครงการอาหารปลอดภัยห่างไกลโรค คัดเลือกตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจงจำนวน 129 คน แบ่งเป็น
กลุ่มควบคุม 66 คนและกลุ่มทดลอง 63 คนภายหลังจากการเก็บข้อมูลพื้นฐานตัวอย่างทั้ง 2 กลุ่ม
ได้รับการอบรมโภชนาการเป็นเวลา 1 วัน หลังจากนั้นกลุ่มทดลองได้รับโปรแกรมให้คำปรึกษาเป็น
รายบุคคลโดยนำข้อมูลภาวะโภชนาการมาใช้เพื่อปรับเปลี่ยนการบริโภคอาหารและการออกกำลังกาย
ที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคลมีการติดตามหลังเข้าร่วมโปรแกรม 3 เดือน 6 เดือนและ 1 ปี วิเคราะห์
ข้อมูลโดยใช้สถิติบรรยาย และการวิเคราะห์ความแปรปรวนสองปัจจัยแบบวัดซ้ำหนึ่งปัจจัย
ผลการวิจัย:โปรแกรมให้คำปรึกษามีผลทำให้ดัชนีมวลกาย (p = .031) และระดับคอเลสเตอรอล
ในเลือด (p <.001) ของกลุ่มทดลองลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ การติดตามภายหลังเข้าร่วม
โปรแกรมพบว่า เส้นรอบเอวมีค่าเฉลี่ยลดลงทุกระยะอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <.001) ยกเว้นที่
ระยะ 3 เดือนกับ 6 เดือนซึ่งไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติปริมาณไขมันในร่างกายลดลง
ทุกระยะอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <.001) ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
(p<.05) ยกเว้นที่ระยะก่อนเข้าร่วมโปรแกรมกับ3 เดือนหลังเข้าร่วมโปรแกรม และระยะ 6 เดือน
กับ 1 ปีหลังเข้าร่วมโปรแกรมซึ่งไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
ข้อเสนอแนะ:ควรประยุกต์โปรแกรมให้คำปรึกษาด้านโภชนาการเพื่อช่วยลดดัชนีมวลกาย
และระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในบุคลากรทางการพยาบาล และควรมีการติดตามในระยะยาว
เพื่อยืนยันประสิทธิผลของโปรแกรม
Downloads
เอกสารอ้างอิง
1. Bureau of Non Communicable Disease (NCD) Department of Disease Control Ministry of Public health. Annual Report 2009. Bangkok: The War Veterans Organization of Thailand Under Royal Patronage of His Majesty the King Offcer of printing mill; 2010.(In Thai)
2. Occupational Health Unit Offce of the Director of Ramathibodi Hospital Mahidol University. Report of annual health of Ramathibodi hospital 2008 [Copied documents]. Bangkok: Ramathibodi Hospital;2008. (In Thai)
3. Weight-control Information Network [WIN]. Understanding Adult Obesity. National Institutes of Health [Internet] 2008 [cited 2011 January 21];Available from: URL: http://www.win.niddk.nih.gov/publications/understanding.htm.
4. Aekplakorn W, editors. Thai National Health Examination Survey V. Nonthaburi: Health Systems Research Institute; 2014. (In Thai)
5. The U.S. Department of Agriculture [USDA]. Report of the Dietary Guidelines Advisory Committee on the DietaryGuidelines for Americans. Springfeld (VA): The National Technical Information Service; 2010.
6. Whitney E, Rolfes SR. Understanding Nutrition. 12th ed. Australia: Wadsworth; 2010.
7. TeganjanavanichK. Obesity. Journal of Vichaiyut hospital 2006; 33: 27-33. (In Thai)
8. Center for Disease Control and Prevention [CDC]. Overweight and Obesity. [Internet] 2011 [cited 2011 January 21]; Available from: URL: http://www.cdc.gov/obesity/resources.html.
9. Chaiamnuay P. Prevention and treatment of obesity in Thai population. Bangkok: Comform; 2002. (In Thai)
10. Tungtongjit R. Obesity with health problem. In: Tungtongjit R editor. Obesity nutritional changes and biochemistry. Bangkok: Jarerndeemankongkarnpim; 2007. p. 47-65. (In Thai)
11. Thavornchareansup M, Suksomboon N, Pittayatiananan P, Yothasamut J, Aekplakorn W, Teeravatthananon Y. Research report: Impact of obesity on economics and quality of life in Thailand. Nonthaburi: Health Intervention and Technology Assessment Program; 2011. p. 81-92. (In Thai)
12. Maneerattanasuporn T. Effect of dietary counseling on eating behavior in ischemic stroke patients [dissertation]. Bangkok: Mahidol University; 2008. (In Thai)
13. Chanwikrai Y. Dietary counseling on protein and sodium intake reduction among chronic kidney disease patients The empowerment approach [dissertation]. Bangkok: Mahidol University; 2010. (In Thai)
14. Chatsupakul K. Theories of Counseling. Bangkok: Institute of Academic Development (IAD.); 2004.
(In Thai)
15. Lueboonthavatchai O. Health Counseling. 2nd ed. Bangkok: Chulalongkorn University Printing House;2010. (In Thai)
16. Wattanakitkrileart D, Naksawat K, Chevaphunphon C, Sattayawiwat W. Stress management and stress related factors in nurse. Journal of Nursing Science 2553; 28 (1): 67-75. (In Thai)
17. Lorenzo LD, Pergola GD, Zocchetti C, Abbate NL, Basso A, Pannacciulli N, et al. Effect of shift work on body mass index: results of a study performed in 319 glucose-tolerant men working in a Southern Italian industry. International Journal of Obesity 2003; (27): 1353-8.96
18. Morikawa Y, Nakagawa H, Miura K. Soyama Y, Ishizaki M, Kido T, et al. Effect of shift work on body mass index and metabolic parameters. Scand J Work Environ Health 2007; 33 (1): 45-50.
19. Sanguanwichaikul T, Towiwat T, Susangrat N, Thongliamnaga P, Pramuanpim P, Supanakorn W.Health Problems of Rotational Shift Working Nurses’ at Srinagarind Hospital. [Internet] 2006 [cited 2013 Oct 23]. Available from URL: http://home.kku.ac.th/sompong/2548_cm5/48_cm5.htm. (In Thai)
20. The Supreme Patriarch Nyanasanwara geriatric Medicine Center Chonburi Province Institute of Geriatric Medicine
Department of Medical Service Ministry of Public Health. Manual of guideline for treatment obesity. Bangkok: The Agricultural Co-operative Federation of Thailand; 2005. (In Thai)
21. WHO expert consultation. Appropriate body-mass index for Asian populations and its implications for policy and intervention strategies. Lancet 2004; 363: 157–63.
22. Department of Health Ministry of Public Health. Method to measure waist circumference. [Internet] 2010 [cited 2012 Dec 8]. Available from URL: http://www.anamai.moph.go.th/ewt_news.php?nid=1777. (In Thai)
23. Roche Diagnostics. ACCU-CHECK Advantage Owner’s Booklet. [Internet]. 2007 [cited 2011 Jan 25]. Available
from URL: https://www.accu-chek.com/us/glucosemeters/advantage.html.
24. American Diabetes Association. Executive Summary: Standards of Medical Care in Diabetes 2011. Diabetes Care 2011; 34(Supplement 1): 4-10.
25. Suwanwalaikorn S, Sridama W. Management of hyperlipidemic patient not adequately response to simvastatin. Annual meeting of the medical council 2008 schering-plough-ltd; 2008 Sep 5; Bangkok: Rajavithi Hospital; 2008. (In Thai)
26. Keeratiyutawong K, Hanucharurnkul S. A long term follow-up of the effectiveness of a self management program in persons with type 2 diabetes. Rama Nurse Journal 2010; 16(2): 293–308. (In Thai)
27. Sriareporn P, Toomkhum P, Promchot M, Hingerrn R, Kiatchirakul S. Effect of Promoting Nutritional Knowledge Toward Eating Behavior among Female of Reproductive Age at Nongphung Subdistrict, Sarapee District, Chiang Mai Province. Nursing Journal 2012, 39(3) 126-38.
28. Chotik-Anuchid T. Effcacy of individual behavioral counseling in life-style training of obesechildren with abnormal glucose tolerance test [dissertation].Bangkok: Mahidol University; 2005. (In Thai)
29. Hawkins, R.P., Kreuter, M., Resnicow, K., Fishbein, M., & Dijkstra, A. (2008). Understanding tailoring in communicating about health. Health Education Research, 23 (3), 454 – 66.
