ประโยชน์ของซีลีเนียมต่อภูมิคุ้มกันและโรคติดเชื้อโควิด-19: การทบทวนวรรณกรรม

Main Article Content

อลงกต สิงห์โต
อุไรภรณ์ บูรณสุขสกุล
นริศา เรืองศรี
รังสิมา ดรุณพันธ์
นิภาวรรณ ธาตุทอง

บทคัดย่อ

บทนำ: โรคติดเชื้อโควิด-19 เป็นวิกฤติทางสุขภาพที่ส่งผลต่อชีวิตความเป็นอยู่และสภาพเศษฐกิจของ               ทุกประเทศทั่วโลกในปัจจุบัน การดูแลสุขภาพโดยเฉพาะการรับประทานอาหารที่เหมาะสมเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงการระบาดของโรคติดเชื้อโควิด-19 จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ประโยชน์อย่างหนึ่งของซีลีเนียมพบว่า มีส่วนสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน


วัตถุประสงค์: เพื่อรวบรวมข้อมูลและนำเสนอประโยชน์ของซีลีเนียมที่มีต่อภูมิคุ้มกัน รวมถึงประโยชน์ของซีลีเนียมที่มีต่อการป้องกันและลดความรุนแรงของโรคติดเชื้อโควิด-19


วิธีการดำเนินการศึกษา: สืบค้นเพื่อรวบรวมข้อมูลจากงานวิจัยล่าสุดต่าง ๆ ในฐานข้อมูลวิชาการต่างประเทศที่ได้รับการยอมรับ เรียบเรียงเนื้อหาเพื่อนำเสนอในแต่ละด้าน


ผลการศึกษา: จากการรวบรวมงานวิจัยพบว่า ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังพบว่า กลุ่มผู้ป่วยโรคติดเชื้อโควิด-19 ที่มีภาวะขาดซีลีเนียมมีความเสี่ยงต่อการเกิดความรุนแรงของโรคดังกล่าวมากขึ้น และการได้รับซีลีเนียมเสริมอย่างเพียงพออาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโควิด-19


สรุป: ภาวะซีลีเนียมที่เพียงพอในร่างกายเป็นปัจจัยสำคัญต่อการช่วยลดความรุนแรงของโรคติดเชื้อโควิด-19 ส่วนปริมาณที่เหมาะสมที่ควรได้รับในผู้ป่วยยังคงต้องรอการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป (ระดับของซีลีเนียมในร่างกายที่เพียงพอเป็นปัจจัยสำคัญต่อการช่วยลดความรุนแรงของโรคติดเชื้อโควิด-19 อย่างไรก็ตามควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณของการได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะสมในผู้ป่วยแต่ละรายต่อไป)

Article Details

บท
บทความปริทัศน์

References

Esakandari H, Nabi-Afjadi M, Fakkari-Afjadi J, Farahmandian N, Miresmaeili SM, Bahreini E. A comprehensive review of COVID-19 characteristics. Biol Proced Online 2020; 22: 19.

World Health Organize. WHO Coronavirus (COVID-19) Dashboard [internet]. 2022 [cited 20 Jul 2022]. Available from: https://covid19.who.int.

Wolff D, Nee S, Hickey NS, Marschollek M. Risk factors for Covid-19 severity and fatality: a structured literature review. Infection 2021; 49: 15-28.

Alagawany M, Attia YA, Farag MR, Elnesr SS, Nagadi SA, Shafi ME, et al. The strategy of boosting the immune system under the COVID-19 pandemic. Front Vet Sci 2020; 7: 570-748.

Hamulka J, Jeruszka-Bielak M, Górnicka M, Drywien ME, Zielinska-Pukos MA. Dietary supplements during COVID-19 outbreak. Results of google trends analysis supported by PLife COVID-19 online studies. Nutrients 2021; 13: 54.

Brown KM, Arthur JR. Selenium, selenoproteins and human health: a review. Public Health Nutr 2001; 4: 593-9.

Joint FAO/WHO Expert Consultation. Vitamin and mineral requirement in human nutrition: selenium. 2nd ed. Geneva: World Health Organization; 2004. p. 194-216.

Navia B, Ortega RM, Perea JM, Aparicio A, López-Sobaler AM, Rodríguez-Rodríguez E. Research group: UCM 920030 (VALORNUT). Selenium status in a group of schoolchildren from the region of Madrid, Spain. J Hum Nutr Diet 2014; 27: 239-46.

Al-Saleh I, Billedo G. Determination of selenium concentration in serum and toenail as an indicator of selenium status. Bull. Environ. Bull Environ Contam Toxicol 2006. 77: 155-63.

Bunupuradah T, Pinyakorn S, Puthanakit T. Prevalence of selenium deficiency in Thai HIV-infected children without severe HIV symptoms. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 1278.

Hoffmann PR, Berry MJ. The influence of selenium on immune responses. Mol Nutr Food Res 2008; 52: 1273-80.

Semba RD, Ricks MO, Ferrucci L, Xue QL, Guralnik JM, Fried LP. Low serum selenium is associated with anemia among older adults in the United States. Eur J Clin Nutr 2009; 63: 93-9.

Kamer B, Wasowicz W, Pyziak K, Kamer-Bartosinska A, Gromadzinska J, Pasowska R. Role of selenium and zinc in the pathogenesis of food allergy in infants and young children. Arch Med Res 2012; 8: 1083-8.

Bereau of Nutrition, Thailand Ministry of Public Health. Dietary reference intake for Thais 2020. Bangkok: A.V. progressive LTD; 2020.

National Institute of Health. Selenium fact sheet for health professionals [internet]. 2021 [cited 29 Jul 2022]. Available from: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/.

Rayman MP. Selenium and human health. Lancet 2012; 379: 1256-68.

World Health Organize. Selenium. A report of the international programme on chemical safety. environmental health criteria number 58. Geneva: World Health Organization, 1987.

Singhato A, Judprasong K, Sridonpai P, Laitip N, Ornthai N, Yafa C, et al. Effect of different cooking methods on selenium content of fish commonly consumed in Thailand. Foods 2022; 11: 1808.

Mistry HD, Broughton PF, Redman CW, Poston L. Selenium in reproductive health. Am J Obstet Gynecol 2012; 206: 21-30.

Sheridan PA, Zhong N, Carlson BA, Perella CM, Hatfield DL, Beck MA. Decreased selenoprotein expression alters the immune response during influenza virus infection in mice. Nutrition 2007; 137: 1466-71.

Ye J, Xu B, Fan B, Zhang J, Yuan F, Chen Y, et al. Discovery of selenocysteine as a potential nanomedicine promotes cartilage regeneration with enhanced immune response by text mining and biomedical databases. Front Pharmacol 2020; 11: 1-10.

Goldson AJ, Fairweather-Tait SJ, Armah CN, Bao Y, Broadley MR, Dainty JR, et al. Effects of selenium supplementation on selenoprotein gene expression and response to influenza vaccine challenge: a randomised controlled trial. PLoS One 2011; 6: 14771.

Hoffmann PR. Mechanisms by which selenium influences immune responses. Arch Immunol Ther Exp 2007; 55: 289-97.

Lee KH, Jeong D. Bimodal actions of selenium essential for antioxidant and toxic pro-oxidant activities: the selenium paradox (review). Mol Med Rep 2012; 5: 299-304.

Lin W, Zhang J, Xu JF, Pi J. The advancing of selenium nanoparticles against infectious diseases. Front Pharmacol 2021; 12: 682284.

Cai Z, Zhang J, Li H. Selenium, aging and aging-related diseases. Aging Clin Exp Res 2019; 31: 1035-47.

Tripathy S, Verma DK, Thakur M, Patel AR, Srivastav PP, Singh S, et al. Encapsulated food products as a strategy to strengthen immunity against COVID-19. Front Nutr 2021; 8: 673174.

Kieliszeka M, Lipinski B. Selenium supplementation in the prevention of coronavirus infections (COVID-19). Med Hypotheses 2020; 143: 109878.

Zhang J, Saad R, Taylor EW, Rayman MP. Selenium and selenoproteins in viral infection with potential relevance to COVID-19. Redox Biol 2020; 37: 101715.

Majeed M, Nagabhushanam K, Gowda S, Mundkur L. An exploratory study of selenium status in healthy individuals and in patients with COVID-19 in a south Indian population: the case for adequate selenium status. Nutrition 2021; 82: 111053.

Zhang HY, Zhang AR, Lu QB, Zhang XA, Zhang ZJ, Guan XG, et al. Association between fatality rate of COVID-19 and selenium deficiency in China. BMC Infect Dis 2021; 21: 452.

Bae M, Kim H. The role of vitamin C, vitamin D, and selenium in immune system against COVID-19. Molecules 2020; 25: 5346.

Moghaddam A, Heller RA, Sun Q, Seelig J, Cherkezov A, Seibert L, et al. Selenium deficiency is associated with mortality risk from COVID-19. Nutrients 2020; 12: 2098.

Khatiwada S, Subedi A. A mechanistic link between selenium and coronavirus disease 2019 (COVID-19). Curr Nutr Rep 2021; 10: 125-36.

Kieliszek M, Lipinski B. Selenium supplementation in the prevention of coronavirus infections (COVID-19). Med Hypotheses 2020; 143: 109878.

Shakoor H, Feehan J, Dhaheri ASA, Ali HI, Platat C, Ismail LC, et al. Immune-boosting role of vitamins D, C, E, zinc, selenium and omega-3 fatty acids: Could they help against COVID-19? Maturitas 2021; 143: 1-9.

Nuttall KL. Evaluating selenium poisoning. Ann Clin Lab Sci 2006; 36: 409-20.

Institute of Medicine (US) Panel on Dietary Antioxidants and Related Compounds. Dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium, and carotenoids. Washington (DC): National Academies Press (US); 2000.

German Federal Institute for Risk Assessment. Proposed maximum levels for the addition of selenium to foods including food supplements [internet]. 2021 [cited 29 Jul 2022]. Available from: https://www.bfr.bund.de/cm/349/proposed-maximum-levels-for-the-addition-of-selenium-to-foods-including-food-supplements.pdf.